浅谈云南绿色食品发展现状及其对策.pdfVIP

2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集 浅谈云南绿色食品发展现状及对策 卢贵忠，余继文，杨丽祥，刘丽红 (云南农业大学工程技术学院．昆明650201) 摘要：针对云南绿色食品发展现状和云南特有的自然条件，自然资源优势，面对西部大开发的机遇和加人WTO的新形 势，以及省委、省政府提出建设绿色经济强省的目标．对云南绿色食品发展现状及存在的问题进行探讨，同时结合产业结构 调整对发展云南绿色食品提出了相应的对策和建议。 关键词：云南；绿色食品}发展对策 的经济效益。以茶产业为例，云南茶叶种植面积全国第 1引言 一，产量居全国第二，生产茶叶的区域生态环境自净能 随着生态退化、环境污染以及人口、资源、环境问题 力强、气候特殊，大部分产品都符合绿色食品的要求，但 的日益严重，绿色食品的生产、销售和使用将逐步成为 由于组织管理不善，目前仅有5家企业使用“绿标”，致 发展趋势。在我国，绿色食品分为两个等级，一种是A 使云南茶叶的发展受到限制。 级绿色食品，在生产过程中允许合理使用限定量的化学 在生产技术上，绿色食品产业是劳动密集型、技术 合成物质，是可持续发展农业产品。另一种是AA级绿 密集型产业，在生产中需要大量的劳动力和技术投人， 色食品，在生产过程中严禁使用任何化学合成物质，对 如优良品种的选育、专用农药和肥料的研制开发、作物 农产品的生产环境也有严格要求，各项规定与国际接 病虫害的防治、产品的储藏与保鲜技术等。这些都需要 轨，相当于国际上所说的有机食品。大力发展绿色食品 有专业的技术人员来进行，但是云南省有许多绿色食品 是实施农业可持续发展的重大举措，符合云南省省情与 之所以没有成为名牌，就是因为在保鲜、包装材料上达 农业现阶段的发展。 不到环保要求，从而阻碍了云南绿色食品的发展。 3．2宣传力度不足 2云南绿色食品发展现状 目前国内的消费者对何为“绿色食品”还不甚了解， 中国绿色食品的推行是从1990年开始的，云南省据有关调查显示，有近65．5％的人不知道绿色食品的 起步较晚一些，在1999年底，全省通过认证的绿色食品 内涵，78．3％的人没有买过绿色食品，消费者对绿色食 生产企业有26家，产品40个，年产值近5．6亿元，共有 品的关心仅仅是出于对食品卫生的考虑，带有环境意识 18家企业的28个产品使用了绿色食品标志。到2000 的消费心理还没有普遍树立。另外市场上一些企业对绿 年5月，有33个A级食品，5个AA级产品，比1997年 色食品的知识也缺乏了解，打出绿色食品的牌子主要是 增加了20个企业，31个产品，产品品种占全国产品总为了迎合消费者的卫生要求和自身经济利益，无论是生 数的2．8％。到2002年全省共有98家企业提出绿色食 产过程，还是产品设计，很少考虑到保护环境，节约能源 品和无公害农产品认证申请，其中绿色食品4l家，无公 和减少污染等可持续发展的要求。 害农产品57家，经过认证批准使用绿色食品标志企业 3．3生产绿色食品的龙头企业太少、企业规模小、经济 25家，41个产品使用绿色食品标志。绿色食品总面积效益低 4．13万hm2产值达7．15万元，产品包括：茶叶、咖啡、在我国有964个从事绿色食品开发的企业，产值过 饮料、蜂蜜、奶粉、食用油、豆类、奶类、菌类、糖类 亿元的有35家，在全国确定的151家农业产业龙头企 等‘2