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银杏加工技术
SOD富硒银杏产品开发初探
颜世宏1 宿恒胜2 苑如萍3 李明光4 方景明5
1郯城县新村乡银杏研究所，山东郯城2761282郯城县沙墩乡农业服务中心，山东郯城276112
3山东临沂高新区马厂湖农技站，山东临沂2760004郯城县农业局，山东郯城276100
5郯城县高峰头镇农业服务中心，山东郯城276117
摘要：SOD(超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代
谢过程中产生的有害物质。硒对人体的抗氧化作用、解毒作用、免疫机能、延年益寿
等功效逐步被世人认可。银杏果的药用和食用价值已被人们广泛认可。开发SOD富硒
银杏产品将对银杏深加工产业的发展有着积极的作用。
关键词：富硒银杏；开发
垦刀41J,g/leg,j
；施的中华人民
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SOD富硒银杏产品开发初探
作者： 颜世宏， 宿恒胜， 苑如萍， 李明光， 方景明
作者单位： 颜世宏(郯城县新村乡银杏研究所,山东郯城276128)， 宿恒胜(郯城县沙墩乡农业服务中心,山东
郯城276112)， 苑如萍(山东临沂高新区马厂湖农技站,山东临沂276000)， 李明光(郯城县农业
局,山东郯城276100)， 方景明(郯城县高峰头镇农业服务中心,山东郯城276117)
引用本文格式：颜世宏.宿恒胜.苑如萍.李明光.方景明 SOD富硒银杏产品开发初探[会议论文] 2009
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