宁夏酿酒葡萄节水灌溉技术探讨.pdfVIP

干旱机理及节水栽培 宁夏酿酒葡萄节水灌溉技术探讨 李建国 马金平 (宁夏农林科学院枸杞研究所) 摘要：宁夏酿酒葡萄产业经过近30年的发展壮大，逐步形成种植，加工，销售为一体的产业链，为我区农民 增收，经济增长做出了很大的贡献。但宁夏葡萄产区年降雨量稀少，再加上近年来宁夏黄河灌溉的水量大幅减少， 灌溉已成为阻碍宁夏葡萄产业快速发展的一个新问题。所以探讨节水灌溉是宁夏葡萄产业当前必须解决的问题。通 过沟灌，小畦灌溉、行间覆草、行间覆膜、使用农林保水剂和根域限制等节水技术试验探讨，找出适宜于宁夏各种 植区葡萄节水灌溉的模式，为宁夏酿酒葡萄持续发展提供一些参考的依据。 关键词：宁夏 酿酒葡萄 节水灌溉 技术 探讨 1，宁夏酿酒葡萄产业发展现状 酿酒葡萄产业是宁夏区域的特色产业之一，其产业链之长、产业链之粗、市场空间之广、产 业效益之高是所有特色产业无法相比的。自治区政府2004年出台了关于加快葡萄产业发展的实 施意见，将葡萄产业列入优势特色产业给予扶持。2007年，全区葡萄种植面积达1．4万hm2， 葡萄总产量达到8万吨，葡萄产值达到15亿元以上，形成了“贺兰山”、“西夏王”和“御马” 等多个葡萄酒地方品牌。贺兰山东麓已成为我国乃至亚洲的优质酿酒葡萄产区之一。国内外葡萄 酒公司来我区购买原酒、兴建基地、投资办厂已经成为一种趋势。我国葡萄酒的龙头企业张裕公 司已在宁夏黄羊滩农场建成667hm2酿酒葡萄基地，正在筹建2万吨加工能力的发酵厂。科冕公司 3335h rn2基地和5万吨加工项目已奠基。2008年自治区党委、政府审时度势，在正式启动的六个百 万亩工程中将贺兰山东麓发展葡萄产业列入其中，并制定了宁夏葡萄产业发展规划，确定到 2012年全区酿酒葡萄种植面积达到4万hm2。因此，建立以节水、省工为核心的的资源节省型酿 酒葡萄原料基地，是宁夏葡萄产业可持续发展的关键技术环节。 长期以来，宁夏葡萄产业多以全元大水漫灌主要灌溉方式，加之多数产区漏水漏肥的沙石土 n乎／667 m2，最高高达2000 壤，渠道渗水和田间年蒸发量高达2000mm以上，田间用水量普遍为600 m3／667 m2，研究节水灌溉和农艺节水技术已成为宁夏黄灌区酿酒葡萄可持续发展的重要课题。 2、采用开沟深栽，改大水漫灌为沟溉。宁夏地处祖国的西北，干旱少雨，光照充足，病虫害 发生较少，一定程度上推动了宁夏酿酒葡萄产业快速发展。但近年来宁夏黄河灌水总量减少了 30％以上。这对宁夏黄河灌区的农业种植影响很大。为了能有效应对减少的灌水量，·在改以往的 大水漫灌为沟灌，以期达到节水，且保证葡萄植株生长结果不受影响。在酿酒葡萄建园时，采用 开沟深栽。具体做法为：在葡萄定植前，采用机械开深为30cm定植沟，然后按株行距o．5m×3m 200 ‘： 首届干旱半干旱区葡萄产业可持续发展国际学术研讨会论文集 式进行栽苗。这为顺利开展小畦灌溉提供了条件，在距葡萄植株的基部左右两边的0．75米处打 埂，每次灌水保证葡萄基部1．5米处灌水。这样既可以保证葡萄植株的正常的生理生长需要的水 分，同时可达到节水的目的，通过这种方法灌溉可达到节水40％以上。目前此方法是宁夏酿酒葡 萄解决紧缺灌水的最常用的方法之一。 3，改大水漫灌为小畦灌溉。小畦灌溉也是宁夏葡萄灌溉中开始应用的灌水方法之一。具体的 技术操作为：灌水前，临时修筑的土埂将灌溉土地分隔成一系列的长方形田块，即灌水畦，又称 畦田。灌水时，灌溉水输入水垄沟，在畦田田面上形成很薄的水层，沿畦长坡度方向均匀流动， 在流动的过程中主要借重力作用，以垂直下渗的方式逐渐湿润土壤的灌水方法。通常酿酒葡萄灌 溉的畦宽为6米，畦长为50一印米。通过小畦灌溉可节水20％左右，目前这种灌水模式在宁夏只 用在面积较小，地势不平葡萄种植地块。 4、材料保水技术应用。材料保水包括材料覆盖减少蒸发和吸水保水材料等，此类技术在宁夏 鲜食、酿酒葡萄上已开始试用和推广。 4．1，株间覆草，减少蒸发，保水改