气调机冷车研究、开发与运用管理模式探讨.pdfVIP

中国制冷学会2007学术年会·创新与发展 气调机冷车研究、开发及运用管理模式探讨 王高’景传峰1陈焕新2 (1中国南车集团武昌车辆厂产品开发部；2华中科技大学制冷与低温工程系) 摘要根据气调保鲜技术的特点，结合现有机冷车技术，分析了气调机冷车开发的可行性和需要研究的 重点和关键技术，提出了气调机冷车的运用管理模式建议。 Abstract tothecharacteristicsofcontrolled withthe According atmospherestoragetechnology，combined of currentMechanical Car article the controlled feasibity Refrigeratortechnology．thisanalyses atmosphere Mechanical Car and tobestudied．Italso forward technology puts Refrigeratordevelopment，theimportancekey tothe aboutthe and moduleofthecontrolled suggestionsrunningmanagement Car． Refrigerator 关键词气调机冷车开发；关键技术；运用管理模式探讨 1气调贮藏技术概述 离的冷藏货物运输需较长时间来完成，并且目前 物流成本是冷藏货物价格构成的一个重要 情况下，铁路在中长距离的冷藏运输中仍然占有 因素，现代物流在果蔬、肉类和水产品贸易中扮 很大优势，但是，目前我国铁路冷藏运输工具主 演着十分重要的角色。我国每年有20％～30％的水 要是机冷车，主要对货物间的温度进行控制，未 果、30％的蔬菜在采摘、运输、储存等物流环节中 对气体戍份、湿度进行有效的控制。因此有必要 被耗掉，而美国等发达国家在物流环节的损耗率 研制具有气调功能的机冷车。 仅有2％至5％。 2．1气调技术实现原理 采用气调技术贮藏果蔬可保持新鲜果蔬的原 气调保鲜技术主要是通过气调设备对货物贮 有品质，减少贮藏损失，抑制果蔬的生理病害及 藏环境中(货舱)的相对湿度、空气成分进行调 延长贮藏期和货架期。气调冷藏保鲜是目前国际 控，主要是调控氧气、二氧化碳和乙烯的含量， 上使用最普遍、效果最好、最先进的贮藏保鲜技 以控制果蔬的呼吸作用和防止肉类脱水、氧化， 术之一，气调贮运目前已成为工业发达国家果蔬 它能有效保持货物原有品质，减少储运损失，并 保鲜的重要手段。并且大量具有气调功能的冷藏 延长贮藏期。 集装箱在投入冷藏货物的储运。例如，苹果在冷 气调设备主要包括制氮机、二氧化碳脱除 藏库可储10周，在气调冷藏库可储28周，恒温库机、乙烯脱除机、加湿器和气体检测仪、温湿度 储后苹果失水份，果实发软，而气调冷藏库储藏 检测仪等。 后，鲜度、硬度如刚入库状态，差别非常明显， 气调设备工作时，货舱中的空气被吸入， 气调技术贮藏比冷藏技术贮藏期要长一倍左右。 经制氮机分离除去氧气，然后分别通过二氧化碳 脱除机和乙烯脱除机脱除二氧化碳和乙烯，最后 2气调机冷车开