酒店人力资源得失的论文.pdfVIP

河北劳动关系职业学院 酒店与旅游管理毕业论文设计 论文题目 《 论当今酒店企业 人力资源管理中的 得与 失。 w 生 白 工 件 名 … 字 F U 立民 2 4且 w 号 〔 子 20090104002 年 级: 09 级酒店管理班 系 (院) 法律与经济贸易系 指导老师: 程汕青 摘要 酒店企业金字塔式的管理模式已经不适应市场竞争的要求， 本文 基于酒店企业服务力提升的视角探寻了人力资源管理的主要策略， 以期 能够为酒店人力资源管理模式的改革提供全新的思路和方法。 20 世纪 80 年代以后，人力资源管理逐渐替代了传统的人事管理， 在企业管理中的地位日益突出。相比较而言，我国企业人力资源管理水 平无论是在理论层面还是在实践层面均较为落后，特别是酒店这样一个 劳动密集型的行业。 传统的金字塔式管理模式已经不能够满足酒店企 业市场竞争的要求。在此背景下， 本文基于酒店企业服务力提升的视角 探寻了人力资源管理的主要策略。 关键词: 人力资源管理 酒店企业服务力劳动密集型 目录 第一章 酒店企业的发展历程一一一一一一一一一一一一一1 第一节酒店企业的概述与发展一一一一一一一一-1 第二节国际酒店与中国酒店的区别一一一一一一-2 第二章 酒店业的人力资源管理一一一一一一一一一一一-5 第一节人力资源的概述一一一一一一一一一一一-5 第二节酒店人力资源的管理策略一一一一一一一-6 第三节酒店人力资源激励的效能一一一一一一一-7 第三章 酒店企业的人才流失一一一一一一一一一一一一-9 第一节人才流失的现状一一一一一一一一一一一-9 ( 一) 人性化管理一一一一一一一一一一一-9 ( 二) 人才流失对酒店的影晌一一一一一一-10 第二节如何正确对待人才一一一一一一一一一一-ll ( 一) 建立完善的人才制度一一一一一一一-11 ( 二) 正确对待人才一一一一一一一一一一一12 第四章 星级酒店与经济型酒店的区别一一一一一一一一一-13 第一节星级酒店的环境分析一一一一一一一一一-13 第二节经济型酒店的环境分析一一一一一一一一-14 第五章 我国酒店业发展与建议一一一一一一一一一一一-15 第一节酒店业的文化奠定一一一一一一一一一一一15 第二节控制酒店人才流失的建议一一一一一一一-16 参考文献一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一-17 第一章 酒店企业的发展历程 第一节 酒店企业的概述与发展 酒店管理公司有两种， 一种是为他人的酒店的经营活动进行策划工作， 通过酒店管理方案， 协助酒店管理的， 还有一种是投资型的酒店管理公司， 他作为总公司 ， 下辖几个酒店， 他负责总的经营管理。 一、 酒店管理的基本概念 根据 1 993 年国家旅游局发布的《饭店管理公司管理暂行办法))， 酒店 ( 饭店)管理公司被定性为以其特有的专业技