实验动物学第六章.pptVIP

* * 第 六 章 实验动物的营养 控 制 ? 实验动物的营养控制是实验动物标准化的主要内容之一。 充足的营养是维持动物生命与健康，保证生长、发育、繁殖的重要条件，对实验结果也至关重要。实验动物营养学(Laboratory animal nutriology)是一门新兴的学科，专门研究实验动物营养、饲料、营养素对各种实验动物生长、发育，繁殖和健康的关系。 一、实验动物的营养需要和饲养 标准 1、动物的营养需要 营养需要是指每一动物每天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的基本需要量。营养需要是制定饲养标准的依据。 （1）实验动物所需营养素的种类 动物所需的各种营养物质达50余种，可划归七大类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素、水等，合理调配实验动物营养就是要合理搭配这7类50余种营养物质，使之即满足动物的需要又合乎经济原则。 （2）影响营养需要的因素 影响实验动物营养需要的因素很多，与动物的品种、品系、性别、年龄、生理阶段、生产状况密切相关，因此根据动物的品种、年龄、生理状态将其营养需要分为生长、繁殖、维持三种。 ①、动物维持的营养需要： 维持是指在正常情况下实验动物体重不增不减，不进行生产，体内合成和分解代谢处于动态平衡状态。在维持状态下动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素等的需要叫维持需要。维持需要中很大一部分营养物质用于消耗供能，消耗于维持的能量约为总能量需要的一半。 ②、动物生长的营养需要： 动物生长是指通过机体的同化作用进行物质积累，细胞数量增多，组织器官体积增大，而使动物的整体及其重量增加的过程，是机体的合成代谢超过了分解代谢的结果。 在动物不同的生长阶段，不同组织、器官、部位的生长强度和占总体生长的比重都不同。例如，在生长的早期，骨组织和头、腿生长较快； 生长中期，体长和肌肉生长的幅度较大；到后期身体的增长和脂肪的贮积则为生长重点，因此，即便是同一动物在不同的生长时期的营养需要也是不一样的，饲料的组合也是不同的。 ③、动物繁殖的营养需要： 动物的繁殖过程包括雌雄动物的性成熟、性欲、性功能的维持、精子和卵子的生成、受精、妊娠及哺乳的整个过程，任何一个环节都可能因营养不适而受到影响。很多繁殖障碍，诸如性成熟期推迟，雄性动物配种能力差，精液数量少或质量低，雌性动物发情不正常，排卵少，受胎率低，流产，胚胎发育受阻和泌乳力低等都可由营养问题而引起。所以不同的繁殖过程，有不同的营养需要，提供适宜营养条件，是保证和提高动物繁殖的基础。 2、饲养标准 饲养标准是动物所需的一种或多种营养素在数量上的规定或说明。饲养标准是设计饲料配方、制作配合饲料和饲料营养性添加剂及规定动物采食量的依据。 为很好地进行实验动物的质量控制，应制定出一系列的饲养标准, 根据饲养标准制订出合理日粮配方或计算出各种动物饲料需要量。 饲养标准与饲料标准（饲料质量标准）紧密相关。 国外一些发达国家已把饲料标准法规化，规定了原料、产品的感观指标，营养、加工和卫生指标以及包装、贮存、运输、标志等有关要求，并有相应的测定方法，是实现饲养标准的重要保证。为了加强我国实验动物工作的发展，实现与国际接轨。我国国家技术质量监督检验检疫总局也制定颁部了我国常用实验动物的饲料标准并于2001年进行了重新修订；北京、上海、辽宁等许多省市也根据各地的情况制定了相应的地方标准。这些标准是目前我国实验动物饲料生产的指令性文件（见“国标”）。 二、实验动物饲料与日粮配制 1 、饲料的分类（按营养特性） *青绿饲料：天然水分含量60%以上的青绿饲料类、树叶类及非淀粉质的块、根、茎、瓜国类。 *青贮饲料：用新鲜天然植物性饲料调制成的青贮饲料。 *粗饲料：干草类、农副产品和绝对干物质中粗纤维含量18%及以上的糟渣类、树叶。 *能量饲料：绝对干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量小于20%的古实类、糠麸类、草籽树实类、淀粉质的块、根、茎、瓜果类。 *蛋白质饲料：绝对干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于20%的豆类、油饼类、动物性饲料及其它类。 *矿物质饲料：包括人工合成的天然单一或多种混合的矿物质饲料以及配合的载体或微量、常量元素的饲料。 *维生素饲料：指工业合成或单一维生素、复合维生素，但不包括某些维生素含量较多的天然饲料。