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肉鸡生产与环境控雠研究及其技术发展动态 张宏福，李绍钰，毒秀安，陈继兰，逯岩 一 一 (国家肉鸡产业技来攘泵电声-hgzt-g-糖僦研究塞) 1 国外肉鸡生产与环境控制研究及其技术发展 谷胱甘肽过氧化物酶的活性及其基因表达产生 1．1废弃物处理和节能减排技术 影响¨7。。研究了不同材质垫料在养殖过程中发生 减排及养殖废弃物处理技术研究是肉鸡生产 的物理化学变化“8j，垫料所附着的各种微生物分 与环境控制领域的重要方向，2013年主要研究热布和变化情况¨…，新旧垫料影响腿病发生情况的 点和技术发展包括以下3个方面：①产前饲料配 比较研究n0|。鸡舍不同位置垫料产生氨气的分 制源头减排技术：主要通过营养平衡技术配制低 布研究”“，高海拔缺氧状态肉鸡的生理学变化 蛋白日粮…、饲用植酸酶和低植酸谷物幢1、有机微 研究旧引。通过完善废弃物处理技术等来改善养殖 量元素【3。、果寡糖Hj等安全高效型饲料添加剂，完 场环境陋3|，鸡粪中混入300 g／m3生石灰，能够大大 善饲料生产工艺和调节饲料制粒温度b1等技术手 减少鸡粪有害微生物数量b“。③开展肉鸡福利研 段，提高饲料碳、氮、磷、铜的利用率，减少使用量 究，包括福利指标与肉鸡养殖过程中生产指标、生 或增加其沉积量而减少排放。②产中科学养殖减 理变化等相关性分析n51以及木架饲养等瞳6|。 排技术：主要通过多阶段饲养等方法，提高饲料利 1．3标准化规模养殖技术 用效果而减少排放。6’；垫料类型优选及施用硫酸 美国及欧洲发达国家的标准化规模养殖程度 氢钠、蛭石或蒙脱石或高岭土载银纳米微粒、氯化 非常高，必威体育精装版统计数据显示，美国肉鸡场平均养殖 d陋7|。发 铝和碳酸钙、膨润土等技术方法，增加鸡粪铵氮的 规模达到8．4万只，批次间隔时间为15．5 固载量，减少氨等废气的逸失。73。③产后废弃物 达国家积极开展畜禽舍的升级改造，如利用地 的优化处置技术：主要是通过物化处理、生物发酵 热热泵(GHP)技术设计建造肉鸡舍，与传统肉 和热力学转换技术，实现废弃物的无害化处理、资 鸡舍对比，GHP鸡舍可以显著降低鸡舍内的CO： 源化利用和减量化排放。通过好氧堆肥及其优化 浓度和NH，浓度，同时燃料消耗量和总能量的消 技术生产有机肥№3；通过厌氧发酵及其优化技术 耗量也显著降低，是一项高效、环保的鸡舍建造 生产沼气发电。91；通过热裂解、液化和气化试验研 技术幢8。。研究寒冷季节的最小通风技术，设计的 究制取生物油和可燃气体¨0|。 VAL—CO半球混合风机可以准确、温和的在寒冷 1．2 肉鸡舍环境控制技术 季节为鸡舍进行通风换气陋9。。 主要围绕肉鸡养殖过程关键因素开展相关研 2我国肉鸡生产与环境控制研究及其技术进展 究和技术开发。①鸡舍环境检测技术：应用傅里 2．1废弃物处理技术 叶变换红外光谱的方法测定鸡舍中氨气、二氧化 ①通过酶制剂降解饲料抗营养因子、益生菌 碳、醛类等有机和无机气体的浓度o¨。②畜舍环 和益生元调节肠道微生态、理想蛋白质营养平衡 境影响肉鸡生产及生理变化的研究：光照强度¨“、 技术，开发植物提取物、复合有机酸和改性硅酸盐 不同光色¨引对肌肉养分含