饲料检验实验讲义(稿).docVIP

实验一 饲料物理性状的观察 一、目的 学习用物理方法检验饲料物理性质的方法。 二、仪器 天平，烧杯，单凹载玻片，透明剂，显微镜，解剖镜等。 三、实验内容 1、鱼粉显微结构观察 取少量鱼粉于单凹载玻片上，加1滴透明剂，在显微镜或解剖镜下观察鱼粉中特有的鱼类的鳞片、肌肉束、脊椎骨等结构。 透明剂的配制：甘油：水 = 1：1 2、浮性粒状饲料物理性状的观察 取一个100ml烧杯装入半杯自来水，投入10粒浮性粒状饲料。半小时后，用手轻捏，若有弹性且不会破损则为好的饲料。 3、沉性粒状饲料水中稳定性的观察 将对虾粒状饲料置于一个100ml烧杯水中浸泡2小时，取出置显微镜或解剖镜下观察。要求：粒状饲料边缘没有溃散。再浸泡1小时，再观察，此时饲料边缘稍有溃散，则为好的饲料。 4、鳗鱼粉状饲料粘弹性的观察 取鳗鱼粉状饲料50g置于烧杯内，按鳗鱼粉料：水=1：1.2比例加入60ml的自来水。用手捏拌成团块状后观察。 好的饲料要求：①用手拍打团块，有弹性且不粘手； ②用双手拉开，拉得长且不易断。 实验二 饲料粘结度的测定 一、目的和原理 水产饲料由于投放于水中，在水中需具有一定的稳定性，使各种原料不致溃散，营养物质不致溶失，因此要添加一定比例的粘合剂。粘合剂的粘性可采用粘度计进行测定，NDJ-5S粘度计的工作原理是以高细分驱动步进电机带动传感器指针，通过游丝和转轴带动转子旋转。如果转子未受到液体的阻力，游丝传感器指针与步进电机的传感器指针在同一位置。反之，如果转子受到液体的粘滞阻力，游丝产生 扭矩与 粘滞阻力抗衡，最后达到平衡。这时分别通过光电传感器输出信号给 16 位微电脑处理器进行数据处理，最后在带夜视功能液晶屏幕上显示液体的粘度值（mPa·s）。 二、仪器 NDJ-5S型旋转式粘度计，天平，称量纸，磁力搅拌器，800ml烧杯等。 三、实验步骤 1、称α-淀粉15g、25 g将其分别溶解于500ml水中。 溶解方法：在一个800-1000ml烧杯内装入500ml水置于磁力搅拌器上，边搅拌边慢慢加入α-淀粉，直至完全溶解。 2、先调整NDJ-5S型旋转式粘度计的水平平衡，调节二个水平调节脚 , 直至粘度计顶部的水泡在中央位置。 3、将转子保护框架装在粘度计上 ,( 向右旋入装上 , 向左旋出卸下 ) 。 4、将选用的转子旋入连接螺杆 ( 向左旋入装上 , 向右旋出卸下 ) 。 5、开机，显示屏亮，但电机不工作。 6、输入选用转子号：每按转子键一次，屏幕显示的转子号相应改变，并在 1 → 2 → 3 → 4 → 0 →之间循环，当屏幕显示为所选用的转子号时，即完成输入。 7、选择转速：每按转速键一次，屏幕显示的转速相应改变，并在其技术规格所确定的转速范围内（如： 6.0 → 12.0 → 30.0 → 60.0 →等）循环，当屏幕显示为所选用的转速时，即完成转速选择。 转子与转速选择要点：（1） 测量一般原则：高粘度的样品选用小体积（ 3 、 4 号）转子和慢的转速，低粘度的样品选用大体积（1 、2 号）转子和快的转速。每次测量的百分计标度（扭矩）在 10 ％— 90 ％之间为正常值，在此范围内测得的粘度值为正确值。 （2） 先大约估计被测样品的粘度范围，然后根据高粘度的样品选用小体积的转子和慢的转速，低粘度样品选用大体积的转子和快的转速。一般先选择转子，然后再选择合适转速。例如转子 SP 为 1 号时，转速为 60RPM ，屏幕直接显示满量程为 100mPa.s ，当转速改为 6RPM 时，满量程为 1000mPa.s 。 （3） 当估计不出被测样品大致粘度时，应先设定为较高的粘度。试用从小体积到大体积的转子和由慢到快的转速。然后每一次测量根据百分计标度（扭矩）来判断转子和转速选择的合理性，百分计标度一定要在 20 ％- 90 ％之间为正常值，若不在此范围内，粘度计会发出报警声，提示用户更改转速和转子。千万别忘了换了转子一定要根据选用转子改变转子号 SP 。 8、旋动升降架旋钮 , 使粘度计缓慢地下降 , 转子逐渐浸入被测液体当中 , 直至转子上的标记与液面相平为止。调整粘度计位置至水平。 9、按测量键，即可同时测得当前转子、转速下的粘度值和百分计标度。 屏幕符号介绍：开机或按复位键后 画面先显示型号 NDJ-5S表示该仪器型号 , 等待大约 3 秒钟后显示如下： 20.0 ℃ 60.0 RPM 45.7% 888888.8 SP 4 mPa·s 20.0 ℃ 表示 RTD 温度探针测量到温度。 单位 ℃ 。 SP 4 表示 4 号转子， 0 表示 0 号转子， 1 表示 1 号转子，……依此类推。60.0 RPM 表示 电机当前转速