科学鉴别黑花生真假——真花生见水也掉色.docVIP

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2017-08-22 发布于湖北
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黑花生不都是“黑心”，真假黑花生鉴别方法两会期间朱代表揭出了“黑心花生”，黑皮花生米放入水里，一缕缕深紫的颜色不断从花生中漂开来，不到3分钟，整杯水变成黑色。其实，早有黑花生掉色的报道，即便是真的黑花生在水里也会掉色，所以通过掉色来分析黑花生真假是行不通的！水中浸泡的办法不能鉴别真假黑花生！黑花生掉色是怎么回事？表皮花青素易溶于水即便是真的黑花生，水浸后也会掉色。这是因为黑花生表皮的花青素溶水性很强所致。花青素是自然界中存在于许多食物的色素，不影响食品质量。关于黑花生掉色属正常的报道： 1.4587453?ab01 2. /v_show/id_XMjExNDgwMDEy.html 是否真的有黑花生？货真价实的黑花生确实有黑花生又叫富硒黑花生，是彩色花生的一种。/index.php/2013/03/08/hei-hua-sheng-bu-dou-shi-hei-xin-zhen-jia-hei-hua-sheng-jian-bie/