“涨”声一片，中小酒企如何应对？.pdfVIP

维普资讯 第34卷 第6期 酿 酒 V01．34．№ ．6 2007年 11月 NOV．，2007 LIQUOR MAKING 文章编号：1002—8110(2007)06-0016—03 · 综 述 · “涨”声一片，中小酒企如何应对? 吴勇毅 涨，涨，涨。统计显示，在今年过去的8、9月中，企业、老百 1 节支降耗 提高竞争力 姓几乎是在一片 “涨”声中艰难度过的。2007年 1—7月份的单 面对激烈的市场竞争，通货膨涨的压力 ，中小酒企必须强 月 CPI同比涨幅分别为：2．2％、2．7％、3．3％、3％、3．4％、4．4％、 化管理，节支降耗，紧紧牵住成本 “牛鼻子”挖潜增效，最大限 5．6％。特别是8月份CPI同比高涨6．5％，为至今今年月度最 度减少物价上涨、资源紧张之下的负面效应。减员增效，降低 高涨幅，连续 4个月创出新高，增幅也创近 11年来的新高。 企业人力成本；增强生产能力，提高设备的运转及完好率；降 无论是处于上游的原材料、能源、动力购进价格，工业品 低原材料、煤、油、电等原燃料的吨耗量，提高产出比；增加原 出厂价格，还是处于下游的居民消费价格，前8个月均处于连 燃料 、备品备件使用的反馈程序，提高易损、易磨件的使用寿 续上涨态势，而原材料、能源、动力等的逼涨，直接后果就是加 命 ；提高废物的回收、利用率。 剧资源的抢夺 、紧涨 ，乃至全线短缺。 以山东景芝酿酒企业为例。面对竞争、通涨的双重炙烤， 为此，央行极为罕见地举出重拳，一年内连续 5次加息、7 为度过难关 ，景芝运用 “分解术”，动员全员来 “挖”钱 ，形成 “千 次提高法定存款准备金利率、发行2万亿国债、大幅减免利息 斤重担众人挑，人人肩上有指标”的市场竞争机制。企业各车 税，以有力防止流动资金过剩，抑制物价全面上涨和通货过度 间、部门之间变成是 “市场”上的买卖关系，都必须互相通过企 膨胀。 业内部银行结算。如此 ，车间与车间，部门与部门，工序与工序 时下对于大多数企业来说，物价上涨、通货膨胀的压力与 之间，为了“自己”的成本利益就要 “精打细算”，“逼”出“小家 难题让企业倍受煎熬，困境逼临。生产成本的日益上涨，资源 子气”。他们还成立财务管理结算中心，使分厂、车间都建立成 的紧张匮缺，造成企业利润的不断降低，挤压着企业的生存空 本综合分析制度，整个生产成本、管理费用一降再降；同时企 间。对于资本并不充裕的中小酒企来说，这种挤压将会导致致 业员工从身边的小事做起，节约一张纸、一度电、一滴水、一滴 命的窒息：国内中小酒企的生产能力不强，市场规模不大，经 油、一粒米、一块煤……仅原辅材料一项半年就节支5、6百万 营利润低 ，资金链脆弱，而国内CPI连续8月个狂飙 ，已经跨 元 。 越了严重通货膨胀的警戒线——在这个时候 ，中小酒企如不 同时严峻的物价、资源形势也要求今后中小酒企在研究 能积极应对度过难关，则必然引起企业利润持续下滑，造成亏 制订的企业发展规划、确定产业重大项 目时，必须把资源节 损乃至倒闭。 约、降低消耗作为一条不可逾越的 “硬杠杠”，必须充分考虑企 欧美等国家在资本主义发展的几百年中，曾数次发生严