必胜客 体验披萨的魅力与品味.pptxVIP

必胜客：体验披萨的魅力与品味必胜客作为西式休闲餐饮领导品牌，已在中国市场深耕29年。从传统意式披萨到创新本土化，必胜客不断探索多元化美食体验与创新理念。汇报人：墨卷生香

必胜客简介领导品牌必胜客是西式休闲餐饮市场的领导者，引领行业发展。发展历程进入中国市场29年，历经市场变化与消费升级。创新精神不断创新菜单与服务体验，满足消费者多元需求。

品牌核心价值客户体验以顾客为中心的服务理念精湛工艺烹饪技术的精准把控严选原料对品质的严格要求

必胜客的市场定位高品质坚持食材与工艺的高品质标准创新性不断推出创新产品与服务多元化满足不同消费群体的多样化需求西式休闲扛鼎西式休闲餐饮市场的领导者

进入中国的品牌历程1996年正式进入中国市场，开启西式餐饮新篇章发展初期建立单一西式餐厅模式，引入国际标准快速扩张门店网络迅速扩大，品牌知名度提升转型升级向多元化餐饮体验转变，深化本土化战略

必胜客的品牌进化传统时期以正宗意式披萨为核心，引入西式餐饮文化本土化探索融合中西方口味，调整产品策略创新突破大胆创新披萨口味，挑战传统边界多元融合建立独特的中西融合美食体系

菜单创新战略市场研究深入了解消费者需求与口味偏好创意设计将美食故事融入菜单设计产品研发创新口味与工艺的不断尝试全面升级2019年春季菜单焕然一新

披萨制作工艺面团发酵16小时低温酵醒，形成独特风味手工拍打传统手艺的精准掌握配料添加精选食材的创意组合烘焙成型温度与时间的精确控制

意式手拍大方薄底创新产品2019年初推出的创新产品，彻底改变传统披萨印象。每一块披萨都经过专业师傅手工拍打，充满生命力。特殊口感外酥内软的特殊口感，满足高端消费者需求。手拍揉拉出的气孔丰富轻盈薄底，呈现不同的口感层次。

经典菜品解析炙烤澳洲牛肉比萨精选进口澳洲牛后胸肉，经过特殊腌制工艺处理。搭配三种菌菇与独家酱汁，形成层次丰富的口感体验。独特制作工艺牛肉经过高温炙烤，锁住肉汁与香气。菌菇提前炒制，释放特有香气后与牛肉完美融合。味蕾体验咬一口感受牛肉的鲜嫩多汁，菌菇的鲜香浓郁。酱汁与芝士的融合增添风味层次，回味无穷。

高端食材应用布拉塔芝士水牛奶酪中的女皇，口感细腻丝滑。意大利进口，保证最纯正的风味。精选肉类澳洲和牛、西班牙火腿等高端肉类。严格控制新鲜度与品质标准。进口食材意大利橄榄油、地中海海盐等原装进口。保持最正宗的地中海风味。

皇后云朵布拉塔芝士比萨奢华组合布拉塔芝士与西班牙腊肉肠、牛肉糜的完美搭配。酸甜彩椒葡萄酒醋腌制彩椒增添酸甜口感，平衡奶香。云朵质感布拉塔芝士呈现如云朵般的丝滑口感，入口即化。

创新口味探索市场洞察发现消费者对中西融合口味的潜在需求创意研发大胆尝试中式食材在披萨中的应用爆红成果香菜皮蛋豬血糕比薩引发社交媒体热议

本土化创新必胜客大胆将传统中式食材应用于披萨。川式麻辣、北京烤鸭、麻婆豆腐风味等创新口味获得消费者喜爱。

全新必胜客披萨堡19.9起始价格元人民币，亲民价格策略25%销售增长外卖市场份额显著提升8产品款式多样化口味满足不同需求

慢食主义新食尚品质享受2019年必胜客引领餐饮新潮流，提倡慢食文化。强调食物品质与用餐体验，注重味蕾享受。差异化定位与快食文化形成鲜明对比，打造高端休闲形象。鼓励顾客在轻松环境中慢慢品味每一口披萨。

原材料选择面团特制高筋面粉，低温发酵16小时芝士进口马苏里拉与切达芝士混合，保证拉丝效果酱料意大利进口番茄，特调香料秘方蔬菜每日新鲜配送，不使用冷冻蔬菜肉类优质肉源，确保新鲜度与品质

烹饪工艺精湛专业培训厨师需通过严格的专业技能培训体系。掌握披萨制作的每一个细节和标准。标准化流程制定详细的标准操作流程。每个环节都有严格的质量控制点。精确控温烤箱温度精确控制在320℃。确保披萨外酥内软的完美口感。平衡创新在保持标准化的同时鼓励创新。不断改进工艺以提升产品品质。

用户体验设计视觉体验精心设计的菜单与店内环境食物呈现的艺术感与美感味觉体验层次丰富的口感设计多重风味的完美平衡嗅觉体验诱人香气的精心营造增强食欲的气味设计服务体验细致周到的人性化服务提升顾客满意度的关键

菜单多样化传统意式创新口味本土化风味高端系列季节限定

个性化定制服务选择底料经典厚底、手工薄底、芝心等多种底料选择。根据个人口感偏好进行定制。酱料搭配番茄、白酱、青酱等多种酱料可选。还可选择酱料用量多少。配料组合从丰富的肉类、海鲜、蔬菜中任意搭配。创造专属于你的独特披萨。

芝士的艺术必胜客精选多种高品质芝士，打造完美口感与拉丝体验。从经典马苏里拉到高端布拉塔，每种芝士都有其独特风味与应用。

海鲜披萨系列新鲜食材精选优质海鲜，确保最佳新鲜度。虾、蟹、贝类等多种海鲜组合应用。特殊处理海鲜经特殊预处理，锁住鲜味。避免烘烤后的干硬口感问题。绝配搭配特调白酱与海鲜的完美融合。少量特制柠檬汁提升海鲜鲜味。

蔬菜搭配创新色彩平衡