广西沿海主要贝类养殖区海水、表层沉积物及近江牡蛎体内重金属镉监测与评价.pdfVIP

— ３１６ — 江苏农业科学　２０１４年第４２卷第１ 期 姚　茹，黎小正．广西沿海主要贝类养殖区海水、表层沉积物及近江牡蛎体内重金属镉监测与评价［Ｊ］．江苏农业科学，２０１４，４２（１）：３１６－３１８． 广西沿海主要贝类养殖区海水、表层沉积物及 近江牡蛎体内重金属镉监测与评价 姚　茹 ，黎小正１ ２ （１．广东省海洋工程职业技术学校，广东广州５１０３２０；２．广西水产研究所，广西南宁５３００２１） 　　摘要：为了解广西沿海主要近江牡蛎养殖区水质、表层沉积物及牡蛎体质量状况，为广西海水养殖贝类生产区域 划型、质量监控提供科学依据，２００９—２０１１ 年在钦州市龙门港至茅尾海和防城港市茅岭至企沙湾主要近江牡蛎养殖 区分别设置５ 个监测点，采集养殖区水质、表层沉积物和牡蛎样品进行检测分析。结果表明，目前广西沿海主要近江 牡蛎养殖区水质、表层沉积物中没有出现重金属镉污染（超标）情况；但养殖的近江牡蛎出现少量重金属残留超标情 况，并且牡蛎体内存在一定程度的重金属镉富集现象。表明牡蛎对重金属镉富集作用明显，是重金属镉污染的敏感指 示生物，在食品安全监管中应该关注重金属镉污染的潜在风险。 　　关键词：牡蛎；重金属；镉；生物富集；环境评价 　　中图分类号：Ｓ９６８．３；Ｘ７１４　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１４）０１ －０３１６ －０２ ［４］ 　　近江牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｒｉｖｕｌａｒｉｓ）是广西海水养殖的主要贝 质量现状 ；王晓丽等研究证明牡蛎对重金属镉富集作用明 ［５］ 类品种，养殖区域主要集中在广西沿海钦州、防城港等海域。 显，是重金属镉污染的敏感指示生物 。全面调查、分析镉 ２０１１ 年牡蛎养殖产量４６６ ７１０ ｔ，占当年海水贝类养殖产量的 对牡蛎养殖环境和牡蛎体污染残留情况，评价牡蛎产品质量 ６３．３％；养殖面积 １９ ６８３ ｈｍ ，占当年海水贝类养殖面积的２ 风险，对加强水产品质量安全监管、提高广西海水养殖贝类质 ５５．６％。近年来受市场需求拉动的影响，广西沿海近江牡蛎 量安全水平有重要意义。本文作者之一黎小正近年来的监测 养殖规模、产量及产值都有了大幅提升，尤其是产值增长更为 工作表明，镉是广西海水养殖牡蛎体重金属污染的重点污染 明显，反过来又进一步刺激了养殖生产的发展，甚至一些地方 物，因此对污染物来源、迁移途径以及在水质、表层沉积物和 还出现了盲目发展的态势。与此同时，一些关于牡蛎重金属 牡蛎体三者之间的关联性有必要作进一步的研究分析。 污染的报道引起了人们的关注，甚至还引起人们对食用牡蛎 ［１］ １　材料和方法 产品质量安全的误会 。目前广西有关重金属镉在牡蛎体 及养殖环境的污染和残留情况还没有相关研究报道。为了解 １．１　设置监测站位 和掌握广西沿海近江牡蛎养殖区重金属镉污染情况及牡蛎体 根据海水养殖贝类产品卫生监测要求，选择广西沿海钦 重金属镉含量情况，根据２００９—２０１１ 年的调查监测数据，对 州、防城港主要近江牡蛎养殖区作为调查监测海域。钦州市 广西沿海近江牡蛎养殖区海水和沉积物重金属镉污染情况和 龙门港至茅尾海近江牡蛎养殖区设置５个监测站位，监测站位 牡蛎体镉含量进行了调查监测和评价，以期为科学管理养殖 经纬度分别为：２１°３１′５０．４″Ｎ、１０８°３３′２５．４″Ｅ，２１°４８′９８″Ｎ、 资源、保护海域生态环境、提高水产品质量安全水平，促进近 １０８°３２′５３．６″Ｅ，２１°４８′５１．９″Ｎ、１０８°３３′１４．３″Ｅ，２１°４９′７２″Ｎ、 江牡蛎养殖生产持续健康发展提供科学依据。 １０８°３３′４１．７″Ｅ，２１°４９′