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建始县草食畜牧业调研报告 摘要 :通过对建始县草食畜牧业的专题调研，基本摸清了建始县草食 畜牧业的 发展现状，系统分析了建始县草食畜牧业的的发展潜力和 制约因素，科学提出 了转变畜牧业发展方式、发展状大草食牧业的对 策和措施。 关键词 :建始县，草食畜牧业,调研报告 草食畜牧业是建始畜牧业的组成部分。历史上 草食畜牧业有过辉煌 的成就。在品种上，牛属恩施山 地黄牛系列 ;羊亦属于宜昌白山羊。均适宜本 地的物 候条件，抗病力强，适应山地放养。由于生产体制的 变革，农村土地 承包，大牲畜牛、马大集体拥有的生 产资料化分为千家万户所有。土地流转、 劳动力转移、养 牛不如租牛划算，种地不如打工赚钱。传统的粗放的饲养 方 式不能获利，现在少有年轻人专门喂养牛羊，草食畜牧 业生产大幅下降。近年 来，政府在产业结构调整上把草食 畜牧业作为发展方向和突破口。通过近十年 来的努力，牛 羊生产有所回升，但仍无法达 5 呖史的最好水平。为了摸 清清 况，我们开展了深入的调查。 1 建始县草食畜牧业的现状 建始县草食动物的饲养历史悠久，最初是以牛、 马、骡、驴等役用 大家畜的饲养为主，山羊只是作为 家庭副业有少量养殖。改革开放以后，自上 世纪 80 年代初至 90 年代中期,建始县草食畜牧业受到体制 和经济效益的双重 制约，在畜牧产业中的比重逐步 失衡，是整个产业中的短板。1997-1999 年的 3 年时 间,建始县草食畜牧业迎来发展高峰，山羊养殖的主 导地位得到进一步 确立,年饲养量曾一度高达 37，6 万只，农户户平均词养 3〜4 只，年出栏最高 达 16. 5 万只。至 2012 年牛出栏 63 万头；山羊出栏 18. 84 万只。在养殖小 区建设、专业合作组织等方面均有了 一定的成效,共建成肉牛养殖小区 3 个， 肉羊养殖小 区 30 个，培植牛养殖专业合作社 1 个，羊养殖专业 合作社 2 个， 建成牛羊交易市场 3 个，为草食畜牧业 的产业化发展奠定了初步基础。纵观全 县草食畜牧 业的发展，主要呈现两个方面的特点： 1. 1 政府强力推动草食牧业的发展 建始县委、政府高度重视草食畜牧业的发展，早在 1995 年,全县就提 出 “稳定发展生猪产业，突破性 发展草食畜牧业，大力发展家禽业”的发展思 路，将 草食畜牧业纳入全县畜牧业发展的一个重要分支， 并分别列入 “九五”、 “十五”、 “十一五”全县畜牧产业 发展规划的重要内容，在县畜牧兽医局先 后成立有 草地牧业工作站 (草原监理站〕等专门机构和饲料草 原股等内设股室， 专门负责抓全县草食畜牧业工作， 从政策引导、系统配置和组织领导上,给予了强有力 的支持。统计显示，近几 年，全县以牛羊养殖为主的 草食畜牧业的年综合产值平均占到畜牧业总产值的 4 少 左右，并有继续上升的趋势。 0 1.2 新技术的应用催促草食牧业生产 (上）引入新品种。目前，全县草食动物的 饲养品 种主要是牛和山羊，马、骡等大家畜的饲养已很少 见，兔、鹅、梅花 鹿等特种草食畜禽的养殖在少数地 方有零星分布。为了切实改良本地牛羊品种 1 生长周 期长、肉用性能不高等缺点，提高经济效益，建始县 先后引进西门塔 尔牛、鲁西黄牛、秦川牛等一批肉牛 品种和波尔山羊、南江黄羊等肉羊品种， 在很多地方 建立民间配种站和人工授精站，全力实施牛羊品改 工程，试验推 广牛 “西本”、 “夏本”、 “鲁本”等二元杂 交和山羊 “波本”、 “南本”二 元杂交及 “波南本”三元 杂交等杂交组合。 | (之)推广新技术。先后普及了牛冻精配种、山羊人工授精技术，实施了山羊 “一推三改\推广四季驱 虫和春秋两季防疫注射，改野交乱配为选种选配， 改 | 土圈为楼式羊栏,改粗放饲养为精细饲养) 、“三贮一化农作物秸秆的 青贮、干贮、微贮，氨化〕等技术改| 良工程，开展了牛羊舍饲、半舍饲等 新技术试点示范 。全县各地牛、羊养殖已基本摒弃了传统落后的养殖方式， 专业化、规模化饲养水平大幅提高 。2012 年,全县年出栏牛 5 头以上的养牛 大户（场)达到70 户，年出栏羊30 只以上的养羊大户（场）达到 189 户。 调查显示，各养殖场户的栏圈建设与饲养管理水平与几年以前还普遍存在的