第10章 农业科学技术进步.pptVIP

科学与技术的区别 （1）目的任务不同。科学是人们认识客观世界的武器，技术是人们改造客观世界的手段；科学着重回答“是什么”、“为什么”；技术着重回答“做什么”、“怎么做”。所以，科学是发现，是认识世界；技术是发明，是改造世界。（2）形态不同。科学一般表现为知识形态、理论形态，属于精神财富；技术一般是生产过程中的劳动手段、工艺设备、加工方法和管理经验，属于物质财富的实践领域。（3）成果和奖励方式不同。科学是新现象、新规律、新法则的发现，重大的科学发现者可获得诺贝尔奖或其他奖项。技术表现为工具、设备、工艺、方法的发明，重大突破的技术可获得专利。 科学和技术的联系 科学和技术是密切相联、相互促进的。它们都是生产力的重要组成部分。科学研究是技术发明的理论基础，促进技术不断进步；技术成果的不断创造，为科学发展提供新动力。技术比科学产生得早的多。但自20世纪以来，特别是20世纪30年代以后，在绝大多数领域中，科学发展已走在技术进步的前面，科学与技术逐渐交融，科学技术化和技术科学化的趋势发展日益明显，科学与技术之间的界线将更加模糊，科学与技术日益一体化。因此人们常常将科学技术（以下简称“科技”）作为一个整体概念使用。 农业科技 农业科学，是研究农业发展的自然规律和经济规律的科学，涉及农业环境、作物和畜牧生产、农业工程和农业经济等多种科学。林业科学和水产科学有时也包括在广义的农业科学范畴之内。 农业技术，是指应用于种植业、林业、畜牧业、渔业的科研成果和实用技术，包括良种繁育、施用肥料、病虫害防治、栽培和养殖技术，农副产品加工、保鲜、贮运技术，农业机械技术和农用航空技术，农田水利、土壤改良与水土保持技术，农村供水、农村能源利用和农业环境保护技术，农业气象技术以及农业经营管理技术等。 四、农业科技进步的特点 五、农业科技进步的动力 产量目标 质量目标 利润目标 农产品竞争力目标 五、农业科技进步的动力 农村产业结构变革 发展农业循环经济 新农村建设和实现农业现代化 全球经济一体化 TBT 从2008年1月1日已经开始实施的《欧盟食品与饲料安全管理法》，进一步拉长了食品安全控制的链条，除了禁止带有320种农药残留的农产品在整个欧盟市场销售外，还要求食品生产与销售的每一个环节，即“始于农场止于餐桌”的全过程，都要符合新出台的一系列标准，否则欧盟委员会将取消其进口资格，并将相关外国企业列入“黑名单”。 日本从2008年5月29日起，正式推行食品中农业化学品残留“肯定列表制度”。在这个制度中，所涉及的农产品由130种增至135种，被检测允许存在的残留农药由724种缩小到229种，农药残留标准由9000个增至2.8万个，这意味着进入日本市场的农产品几乎不允许存在任何农药残留。 山东向阿尔及利亚出口或转口的花生一直比较顺利，但从2008年开始，阿尔及利亚将对进口花生黄曲霉毒素的检测标准，以欧盟进口标准替换为本国标准,而欧盟对中国农产品设置的一个比较明显的贸易壁垒，正是针对花生出口，因为我国出口欧盟的花生主要问题就是黄曲霉毒素超标。 （二）农业发展对农业科技进步的促进作用 农业科技进步是一个由农业发展环境决定的经济过程，受要素禀赋和农业发展特定阶段面临的特定问题所诱导。农业发展提供农业技术创新的原动力，规定农业科学研究和技术开发的方向，提供农业技术应用的条件等。 一、技术创新与农业技术创新理论 2、农业技术创新 农业技术创新的含义有狭义和广义之分。 狭义的农业技术创新是指农业科研成果（如新品种、新技术、新工艺）的研发过程。 广义的农业技术创新则是指新的农业科研成果在农业生产实践中成功应用，这一过程包括新技术的研发、试验、推广等一系列涉及科技、组织、商业和金融活动等相互关联的综合过程。 （二）农业技术创新理论 1.希克斯—速水—拉坦—宾斯旺格假说 英国经济学家约翰·希克斯于1932年提出诱致型技术创新理论（Induced Technical Innovation）。 其基本思想是，生产要素相对价格水平的变化或差别影响到技术创新活动的方向，进而影响到技术进步的方向。 到20世纪60年代后期，日本经济学家速水佑次郎和美国经济学家弗农·拉坦在分别研究日本和美国的农业现代化历程后，明确提出了诱致型技术创新理论。 宾斯旺格则构建了一个诱致型技术变革的简单模型，将厂商条件下的相对要素价格对要素节约倾向的影响和产品需求对技术变革速度的影响综合在一起。 2.施莫克勒—格里克斯假说 施莫克勒(Schlmookler,1966) 在《发明和经济增长》一书中提出了市场需求诱导的技术进步理论，并对工业领域进行了实证研究。格里克斯(Griliches,1957) 在对杂交玉米的推广和使用中，指出市场盈利性是一个主要的影响因素，从而较早地提出了关于农业技术进步的市场需