GB 5413.22-2010食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中磷的测定.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 5413.22—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 National food safety standard Determination of phosphorus in foods for infants and young children, milk and milk products 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 5413.22—2010 前 言 本标准代替GB/T 5413.22-1997 《婴幼儿配方食品和乳粉磷的测定》。 本标准与GB/T 5413.22-1997相比，主要变化如下： —— 由硝酸-硫酸-高氯酸三种强酸消化修改为硝酸-高氯酸消化。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 5413-1985 、GB/T 5413.22-1997 。 I GB 5413.22—2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中磷的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 试样经酸氧化，使磷在硝酸溶液中与钒钼酸铵生成黄色络合物。用分光光度计在波长 440 nm 处测 定吸光度，其颜色的深浅与磷的含量成正比。 4 试剂和材料 除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为 GB/T 6682 规定的三级水。 4.1 硝酸：优级纯。 4.2 高氯酸：优级纯。 4.3 钼酸铵[（NH ） Mo O ·4H O]。 4 6 7 24 2 4.4 偏钒酸铵(NH VO )。 4 3 4.5 氢氧化钠(NaOH)。 4.6 磷酸二氢钾标准品(KH PO )。 2 4 4.7 2,6-二硝基酚或 2,4-二硝基酚[C H OH (NO ) ]。 6 3 2 2 4.8 硫酸：优级纯。 4.9 钒钼酸铵试剂 A 液：25 g 钼酸铵[（NH ） Mo O ·4H O ）]，溶于400 mL 水中。 4 6 7 24 2 B 液：1.25 g 偏钒酸铵（NH VO ）溶于300 mL 沸水中，冷却后加 250 mL 硝酸，将 A 液缓缓倾 4 3 入 B 液中，不断搅匀，并用水稀释至 1 L，贮于棕色瓶中。 4.10 氢氧化钠溶液（6 mol/L ）：称取240 g 氢氧化钠，溶于