地瓜干加工专用薯新品种筛选研究.pdfVIP

维普资讯 2005年第2期 旅|}舛基 地瓜干加工专用薯新品种筛选研究 吴振新 施能浦 罗克昌 纵 明 张 林 (1．连城县农技站 366200；2．福建超大现代农业科技研究所；3．连城县植保站) 摘 要 精选金山630等7个甘薯新品种进行栽培与加工试验，结果表明，金山630、福薯2号具有结 薯早、块根膨大快、早熟、产量高、加工品质优等特点。这两个品种不仅产量不低于主推的加工品种 龙岩7—3，也适于地瓜干boY-，可与其它中迟品种搭配种植，延长原料薯加工供应期。 关键词 地瓜干 加工 品种 筛选 为更好地满足市场对地瓜干加工产品多样性的需 性状考种，收获后按品种取代表性鲜甘薯样品进行营 求，促进甘薯产业的发展，在2002年18个地瓜干加 养品质与加工品质分析与评比。 工专用薯新品种筛选的基础上…，2003年精选综合性 1．4 品质分析 可溶性糖采用GB／T6194—1986方法 状优良的5个品种进行进一步筛选试验，旨在选择出 测定，总糖采用GB／T15672—1995方法测定，粗蛋 白 鲜薯产量、品质及加工性状优良的地瓜干加工专用薯 采用 GB／T5009—1985方法测定，淀粉采用 GB／ 品种。 T5009．9—1985方法测定，粗纤维采用 GB／T5515— 1 材料与方法 1985方法测定。 1．1 供试品种 供筛选的品种有金山630、苏薯8 2 结果与分析 号 、连薯98、金山1255[、福薯2号 ，以龙岩7 2．1 不同品种地上部与地下部生长动态 据田间调 — 3(CK，)及金山57(CK：)为对照品种。 查，金山630、福薯2号栽后60天单株地上部鲜重呈 1．2 试验设计 试验在连城县莲峰镇朱坊村进行， 下降趋势，其余品种栽后90天才开始下降¨ 。表明 试验地土壤为紫泥田，肥力中等。甘薯作晚薯种植， 金山630及福薯2号，地上部光合物质向地下部块根 前作为水稻，甘薯7月6日种植。试验小区随机区组 输送早，促进块根早膨大，其余品种前期块根膨大增 排列，小区面积 15．03m ，3次重复，试验除品种不 重速度较慢。从T／R值变化趋势看，连薯98地上部 同外，其余栽培管理措施按 DB35／T102．3～4—2001 与地下部生长平衡点 (T／R=1)出现较晚，属中熟偏 甘《薯种苗培育技术规范》及 《甘薯栽培技术规范》 迟品种；福薯2号、金山630生长平衡点 (T／R=1) 实施，品种间相同。 出现较早，属中熟偏早品种；其它品种介于两者之 1．3 观察记载内容 甘薯种植后，定期观察记载地 间，属于中熟品种 (表 1)。 上部及地下部生长情况，收获时进行产量验收及经济 表1 甘薯不同品种地上部与地下部生长动态比较 收稿 日期：2004—07—26 2．2 不同品种鲜薯产量比较 供试品种苏薯8号产量 作者简介：吴振新，男，1965年生，农艺师。 最高，平均每667m 产量 (下同)3411．3kg，分别 维普资讯 26 袁|}舛妓 2005年第2期 比CK．和 CK：增产 41．4％和 70．5％；其次是金 山 种的总糖、可溶性糖、粗蛋白、淀粉及粗纤维含量的 630，平均单产2914．5kg，分别比CK。和CK鲜薯产 差异较大。 量增加20．8％和45．7％；品种问产量差异达极显著水 总糖：以金山57、福薯2号、金山630居高，苏 平，(F=15．39Fo．：4．82)。进一步用SSR法比较 薯8号居最低。 各品种之间的产量差异的显著性，苏薯8号比其它品 可溶性糖：红心品种中苏薯8号、金山630、连 种鲜薯增产达显著水平；金山630与福薯2号鲜薯产 薯98均低于CK。，苏薯8号最低，低于CK。1．08个百 量差异不显著，但比连薯98、龙岩7—3、金山1255、