养猪产业技术进步发展趋势.pdfVIP

维普资讯 饲《料广角}2004年第24期 专 家 论 坛 国是一个养猪大国，猪种资源十分丰富，在 洲 ．我国具有明显的 一 世界养猪生产中占有极其重要的地位。2002 地缘优势．在国际市 年全国生猪存栏4．63亿头，出栏肉猪 5．67亿头 ，猪 场颇具价格优势 ．出 肉产量 4326．6万 t．猪 肉占全 国肉类 总产量 的 口存在较大的潜力。 65．7％ 生猪饲养量 、猪肉产量位居世界第一。人均 由于我国育种技术和 占有猪肉34．49kg．高于 15．39kg的世界平均水平。 生产水平与发达国家 显然 ．我 国养猪业 已进入 了新的发展阶段 ，猪 肉产 存在差距 ．造成产品 品供求基本平衡，提高猪肉产品质量与市场竞争 质量、规格的一致性 力、增加经济效益和社会效益、改善生态环境已成 和标准化生产程度 为我国养猪业实现可持续发展的主要 目标。优秀 低。因此．出1：3量很 的品种、精确的营养 、先进的管理、科学的保健 、良 少。但总体来看，我国 好的设备是生产高效优质猪肉的5大要素 ．其 中 的养猪技术．特别是 良种的贡献率在40％以上。以下就配套系猪育种 、 优质专门化新品系的 猪的饲喂 自动化系统、猪的人工授精和早期隔离 培育和配套系的筛选 断奶技术等在养猪产业 中的作用进行讨论 ，抛砖 上仍处于较落后水 引玉．希望能为我国养猪业可持续发展提供一些 平。作为世界第一养 思路 猪大国．市场需求的 优质瘦肉型种猪却长 1配套系育种 期依赖于进1：3．处于 1．1配套系猪是世界猪业的发展趋势 “引种 一 维 持一 退 为了提高养猪的生产效率．适应生产和市场 化一再引种”的不 良 需求的变化 ，在猪种资源利用途径和措施上 ．国外 循环 中：引进的品种 从 20世纪60年代末就开始 由品种选育和品种间 由于群体小而分散等 杂交转向专门化品系选育和配套系生产。采用专 原因．很难作好配套 养猪产 业技术进步发展趋势一 门化品系选育，大大缩短了育种年限．提高了育种 筛选．推出最佳的杂 效率，增强了育种对市场需求的适应能力。采用杂 交组合 。推广的品种 王爱国 一中国农业大学动物科学技术学院一 交配套 ，生产杂优猪 ，饲养瘦肉型商品猪是当今世 和杂交模式也仍然只 界养猪业 的发展趋势。配套系猪与一般 的杂交猪 是停留在杜洛克猪、大 白猪和长 白猪及其三元杂交 相比较 ，由于群体整齐 ，生长速度快、饲料效率高、 组合。这一状况已引起我国有关部门和科技界的高 繁殖性能好而受到广泛的欢迎。因此 。品系选育、 度重视，究其原因并非我国育种界对现代理论和技 多系配套、健康养殖是当今世界养猪业可持续发 术掌握上有大的差距，而是过去我国种猪育种规模 展的必然选择。欧美 的大型跨国公司 ，如 PIC、 较小，市场发育不成熟，难有大的育种公司用较多 DeKalb、Sehgers和Topigs等 ，均采用多系配套组 的育种投入并应用高新技术开展多品系选育．以获 合，生产性能和经济效益都很高，尤其适合于规模 得更高的比较经济效益。 化饲养 ，并且随着生产和市场 的变化 ．不断推 出新 近年来 ，我国的种猪选育和商品瘦肉猪生产 的配套组合。在猪的遗传改 良方面．采用先进的分 取得了可喜的进展 ，一批高效杂交组合在养猪生 子标记育种技术、计算机技术和系统工程技术 ．用