代谢能水平对6～10周龄扬州鹅增重效率及体脂沉积的影响.pdfVIP

蘑 瀚 ·Nutrition dFeedstuffs 2翻0置 晕46卷 第2{期 代谢能水平对 6～10周龄扬州鹅增重效率 及体脂沉积的影响 喻礼怀 ，王梦芝，王洪荣 ，魏宗友 (扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009) 摘 要 ：为研究 日粮代谢能水平对6-10周龄扬州鹅增重效率及体脂沉积 的影响，试验选用35日龄 、体重相近 的 扬州鹅200只，随机分成4组，日粮代谢能水平分别为 10．11、11．19、12．37、13．45MJ／kg，进行为期35d的饲养试 验。结果表明：代谢能水平对腹脂率、胸腿肌脂肪含量影响显著，随代谢能水平升高而升高；皮下脂肪厚、肌间脂肪 宽度、胸腿肌的蛋 白和水分含量组间差异都不显著 (pO．05)。El采食量随代谢能水平的上升显著下降 (P 0．05)，但 日进食代谢能却依次增加。日增重以试验 3组最高为 54．81g，显著高于试验 1组。代谢能增重比率以试 验 3组最高，随代谢能水平的增加呈现 s型曲线变化。综上代谢能水平对体脂沉积和增重效率有显著的影响，为 获得最高的代谢能增重比率 ，日粮代谢能 以12．37MJ／kg组最佳。 关键词 ：代谢能水平 ：增重效率；体脂沉积 ；扬州鹅 中图分类号：$835．5 文献标识码 ：A 文章编号：0258—7033(2010)21—0028—05 扬州鹅于2006年通过 国家畜禽品种审定委员 有关资料以及美国NRcf1标准的营养需要量。试验 会家禽专业委员会评审，被评为国家级畜禽品种 ，是 日粮的代谢能设4个梯度水平，分别为 10．11、11．19、 我国首次利用国内鹅种资源育成 的第一个新鹅种 。 12．37MJ／kg和 13．45MJ／kg。各组试验 Et粮精料参照 关于扬州鹅体型特征 、生长性能、纤维素降解利用等 我国饲料成分及营养价值表6_【配制 ，组成及营养成 的研究 1已有相关报道 ，并已取得一定进展。而对 分见表 1。 该品种体脂的研究才刚刚起步，迄今为止 ，有关其体 1．3 样品采集 在试验鹅第42、56、70Et龄时，分 脂的组成特点、变化规律 、影响因素以及调控技术还 别从各个组随机取 2只鹅 (公 、母对半)。在晨饲前 都不甚明了。而随着社会的发展 ，畜禽产品的脂肪 1h之 内抽取血样 ，静置 2h后 3000r／rain离心 15 特征却越来越受到消费者的关注。为此 ，本研究拟 min，将析出的血清于一20oC保存备测。采集完整的 以日粮代谢能水平对扬州鹅体脂沉积的影响为研究 单侧胸肌和腿肌，称重后分别去掉可见脂肪 ，绞碎后 重点，初步探讨扬州鹅脂肪沉积的规律，而为扬州鹅 密封装袋，置于 一20℃冰箱保存用于水分、蛋白和脂 的饲养实践和其体脂沉积控制提供一些参考依据。 肪的测定。 1．4 测定指标 1 材料与方法 1．4．1 生长性能 在42、56、63、70日龄时，当El07：00 1．1 试验动物 选取同批出雏、体质健壮、体重接 对扬州鹅逐只称量空腹体重 (停饲 12h)，以重复为 近、饲养管理一致的 35日龄扬州鹅200只 (1．53± 单位记录试验鹅每天的采食量 ，并计算每重复的 日 0．10)kg，随机分成4个处理，每个处理 5个重复，每 增重和饲料增重 比。 个重复 10只(公、母各半以脚号标记)，进行为期 35d 1．4．2 屠宰性能 测定屠体腹脂重 、腿脂重 、胸肌 的饲养试验。供试雏鹅在同一环境下的舍内平养 ，自 重 、腿肌重 、皮下脂肪厚度 、肌间脂肪宽 ，并据此计 由采食、饮水和运动。定期清洁鹅舍及周围环境。