食用菌菌糠再利用研究概述.pdfVIP

维普资讯 中国食用菌 2008，27 (3)：6-8 EDIBLEFUNG10FCHINA CN53——lo54／Q ISSN1003——8310 食用茵菌糠再利用研究概述 侯立娟 ，姚方杰 ，高 芮 ，陈玉佳 (吉林农业大学 园艺学院， 吉林 长春 130118) 摘要：对食用茵茵糠在食用茵培养、蔬菜栽培、畜禽饲养等方面的再利用研究进行了概述，提 出存在的问题，对茵糠 再利用的前景进行 了展望。 关键词：茵糠；再利用 中图分类号 ：Sa46．9 文献标识码：A 文章编号 ：1003—8310 (2008)03—0006—03 随着食用菌产业 的发展 ．食用菌栽培后产生 了大量 的菌 1．4食用菌菌糠栽培双孢蘑菇 糠 ，菌糠 已成为数量十分可 观的重要 资源 ．具有较高 的利 用 菌糠经过适当处理 ．代替粪肥栽培双孢蘑菇 ，使生物 价值。菌糠不但可 以再利用栽培食用菌，还能应用于种植业 、 转化率提高．证 明了用菌糠作为培养料可用于双孢蘑菇生 养殖业等方面 ．不仅实现 了菌糠 的转化再利用 ．还解决 了环 产 6[1。也有报道用出菇后的香菇 、平菇、 金针菇等菌糠来 境问题 ．产生较为显著 的经 济效益 。本文将从 以下几方面 对 栽培双孢蘑菇，既可及时处理污染料 ，减少环境污染，又 菌糠 的再利用进 行概述 。 可废物利用 提高经济效益 。 1 食用菌栽培原料 1．5食用菌菌糠栽培其他蘑菇 lI1食用菌菌糠栽培鸡腿菇 食用菌菌糠栽培其他种类蘑菇也有报道．包括用金针 菌糠栽培鸡腿菇的研究相对较多 ，其 中用香菇、 白 菇菌糠栽培余山灵芝；黑木耳的菌糠栽培榆黄蘑；平菇菌 灵菇、金针菇 、猴头菇、平菇等菌糠栽培鸡腿菇 ，不但能 糠栽培香菇 金针菇、木耳等 ；灵芝菌糠栽培天麻 ，使其 够节省原料 ，降低成本 ，还能提高产量 ，增加经济效益。 产 量提 高；还有报道用菌糠栽培秀珍菇 ，金福菇 ，鲍鱼 其 中张永新等报道 ，用 白灵菇的菌糠栽培鸡腿菇满足 了多 菇 ；用阿魏菇菌糠栽培姬松茸 ，也可使其产量有所提高 。 季节的栽培需要 ．取得明显的经济效益 、社会效益和生态 1．6食用菌菌糠制作菌种 效益I“。 菌糠也可应用于菌种生产 ．菌糠可 以代替部分麦粒作 1．2食用菌菌糠栽培草菇 双 孢蘑菇菌种的好材料 。其中麦粒 ：菌糠 比为 100：60时 草菇是一种高温型食用菌 ，可利用平菇或金针菇菌糠 菌丝生长表现最好 I。李用芳将金针菇菌糠 以25％添加到 栽培草菇 ．生物学效率可稳定在 25％～35％．增加 了经济 棉籽壳中用于生产平菇菌种 ，菌丝生长速度 比未添加菌糠 效益 ，又可实现周年化生产食用菌 。用平菇、金针菇 、猴 的对照组增加0．06cm·d-ll。I。用平菇菌糠替代棉籽壳制作蘑 头菇和香菇的菌糠栽培草菇其经济效益十分可观 ，具有推 菇菌种 ．既扩大了蘑菇制种的原料来源 ，缓解了蘑菇制种 广价值 【。 与平菇等食用菌生产原料的矛盾 ．又 降低菌种生产 的成 1．3食用菌菌糠栽培平菇 本，提高菌糠利用率等优点㈣。 米青 山等用草菇菌糠栽培平菇 ．从产量和生物学效率 2 种植业应用 看，菌糠与对照 (新鲜棉籽壳)相差不大，棉籽壳可多产 2．1菌糠肥料 0_3元 ·kg～～0-4元 ·k ，而产量只降低 6％，这充分说 明利 食用菌菌糠中含有丰富的有机物