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养殖产业面临
环保问题
首先必须解決空气污染问题
根据美国环保署指出 ,畜产养殖场的氨浓度不臭味浓
度成正相关 ,故一般以氨浓度表示臭味强度。
氨除了会影响动物健康外,也是吸引苍蝇聚集产卵 ,
引起附近居民抱怨的主要原因之一。
将針对氨(NH )进行降解作用 ,以改善畜禽粪便气味
3
所造成之空气污染,并促进动物之生产性能。
【以蛋鸡场为例--氨气的形成】
1、由于含氮物质会分解形成尿酸 ,而家禽体内没有
膀胱 ,尿液经输尿管随即排出体外 ,尿酸会经由
微生物一连串分解形成氨气。
2、粪便中未消化之蛋白質也容易产生氨气。
3、于鸡粪晒干场、密闭式鸡舍排风口 ,氨浓度为5-
20 ppm。
动物对氨气的感受性
氨气浓度(ppm ):
5-10 可辨别气味
10-20 有气味,约20ppm时将会刺激眼睛,但会逐渐适应其
浓度。
20 强烈气味,刺激眼睛,引起头痛。
25~50采食变少、体重减轻、饲料利用率降低、整齐度差、性
成熟延迟。
60 伤害气管粘膜及纤毛,加重呼吸道的疾病。
100 12小时眼睛会受伤 ,因氨气不泪水形成氨水 ,會灼伤粘
膜导致结膜炎。
鸡舍内氨气的影响
【以鸡只站立的高度,测量氨气的浓度】
蛋壳会吸收氨气,使蛋的质量下降。
对球虫敏感性增加。
增加腹水症、垫料易潮湿,增加脚底病变不皮肤
病的机率。
混合灰尘及微生物的氨气,容易发生呼吸道疾病。
公共卫生环保问题。
一、添加益生菌降低肠道中氨气的产生
肠道 肝脏
吸收
胺基酸 胺基酸
尿素
尿素
氨
降低肠道中氨气的产生
1、饲粮中添加益生菌可有效降低白肉鸡粪便中之氨浓
度(Chiang and Hsieh等, 1995 )。
2、因为益生菌可直接改善饲粮蛋白质之消化率 ,即直
接减少粪便中之含氮内容物,或是益生菌减少排泄
物中分解尿酸之微生物 ,即抑制尿素酶之活性、氨
之产生 ,亦即减少肠道细胞受氨之损害。
3、添加乳酸菌或酵素于饲料中可增加饲料消化利用率,
及抑制粪尿臭味,可有50%之臭味减除效果。
二、降低氨氮之优质微生物
300
250
250
200
)
m
p
p 150 7天
(
度 14天
浓 21天
氨 100
60
50
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