2014高三生物一轮复习课件生命活动的主要承担者 蛋白质.pptVIP

备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。 四、实验方法和检测指标：略 [一览·名师语录] 本题从教材实验和实验设计两个角度综合考查实验： 1.要学会从所给资料中获取有用信息。 2.答实验题，心中一定要清楚实验设计的三大原则：对照原则、单一变量原则、等量原则。 [审题·抓关键词] 信息1　认真审题，看清楚要鉴定的物质是蛋白质。 信息2　分析“研究目的”，确认实验的自变量(饲料的种类)、因变量。 [答题·名师批阅] 批注1　要做到规范答题，题中未注明只写标号，所以应把试剂名称也写上。 批注2　注意设置对照组的意义，从“饲料”中可知，普通饲料可维持小鼠正常生长，可作为实验组2、3、4、5的对照，而不仅仅是组3。 [标准答案]　 (1)③双缩脲试剂　紫色 (2)①普通饲料　要排除普通饲料中的植物蛋白对实验结果的影响　21　无关变量应该处于相同且适宜的状态 ②平均体长　平均体重 随堂对点练习 1.[2012·海南高考，1]关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 答案：A 解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，B正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C正确；R基的不同决定了氨基酸之间的差异，D正确。 2．经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能(　　) A．携带氨基酸进入核糖体 B．与抗原物质发生特异性结合 C．细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白 D．催化细胞内化学反应 答案：A 解析：携带氨基酸进入核糖体是tRNA的功能；与抗原发生特异性结合是抗体的特点；膜上载体蛋白是起运输物质的作用；催化细胞内化学反应是酶的作用。 3．[2013·临沂模拟]下列物质中一定含有肽键的是(　　) ①胰岛素 　②雄激素 　 ③酶 　 ④Na＋载体 A．①②　　　　　　　　 B．②③ C．①④ D．①③④ 答案：C 解析：胰岛素和Na＋载体的化学本质是蛋白质，所以它们一定含有肽键。雄激素是脂质，一定不含肽键。酶大多数是蛋白质，但有少数属于RNA，所以酶不一定含有肽键。 4．[2012·海南高考，2]关于蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．有些蛋白质是染色体的组成成分 B．酶在催化反应前后，其分子结构不变 C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 答案：C 解析：染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，A正确；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化，B正确；少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，没有改变蛋白质的空间结构，C不正确；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。 5．分子马达是能将ATP中的能量释放出来并转化为机械能的一种蛋白质，如载体蛋白、肌球蛋白等，它们在生物体内起重要作用。请根据所学知识分析下列问题。 (1)ATP水解酶的化学本质是________，其组成元素有________。 (2)所有蛋白质的基本组成单位都是氨基酸，这种说法是________(填正确还是不正确)的，相对分子质量最小的氨基酸为甘氨酸，其分子简式为________。 (3)加热会因破坏蛋白质的________，从而使之失去原有的功能。 (4)催化ATP水解的酶与催化合成ATP的酶在结构方面是________(填相同或不相同)的。 解析：绝大多数酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成单位都是氨基酸，不同氨基酸的区别在R基，甘氨酸中R基为H，所以其相对分子质量最小。高温使蛋白质的空间结构受到破坏，从而失去其功能。不同功能的蛋白质，结构也不相同，结构与功能是相适应的。 A．蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序 B．该蛋白质分子中至少含有2个羧基 C．图中“－”代表的化学键是在高尔基体中形成的 D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684 [破题·分层揭秘密] (一)获取信息逐项分析 选项 内容指向·联系分析 A 蛋白质多样性取决于构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构 B 该多肽是由2条肽链构成的，即至少含有2个羧基 C 多肽是在核糖体上经脱水缩合形成的，不是在高尔基体上 D 该蛋白质分子形成时相对分子质量减少为18×(21＋19－2)＋2×1＝686 (二)完美答案[B] 1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 2．相关计算 (1)氨基数＝肽链数＋R