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食品安全法规介绍 2010-10-9 安全食品的基本条件 非腐败、变质或未成熟者 不含有有毒有害物质 不染有病原微生物 不含有不洁物或异物 食品安全管理动态 2008年，国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，要求用1年时间清理乳品安全标准。 2009年2月28日 颁布《食品安全法》，《食品安全法》第二十二条明确规定，卫生部应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。 2009年2月，国务院办公厅印发《食品安全整顿工作方案》，要求用2年左右时间，对农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准进行修订完善，并依法整合相关食品安全标准。 2010年1月20日，成立第一届食品安全国家标准审评委员会成立。 2010年9月30日，卫生部关于印发《食品安全国家标准制（修）订项目管理规定》的通知。 近期正在修订的国家安全标准 近期国家正在修订的与我司产品相关的部分国家安全标准 果冻产品国家安全标准 果冻生产企业良好卫生规范 膨化产品国家安全标准 中国食品安全监督管理部门 Food Safety Committee 食品安全委员会 Health Ministry 卫生部 Food and Drug Administration 食品药品监督管理局 AQSIQ 国家质量监督检验检疫总局 Agriculture Ministry 农业部 Administration for industry commerce 国家工商行政管理总局 Others 其他 Consumer rights protection association 中国消费者权益保护协会 China united commerce association 中国商业联合会 * * 食品法规体系 食品安全法 产品质量法 消费者权益保护法 食品法律 食品法规 部门条例 各项标准 食品安全法实施条例 食品流通许可证管理办法 食品生产加工企业质量安全监督管理办法 出口食品生产企业卫生注册登记管理规定 123号令 102号令 -标识 76 号 -条形码 75 号令 -计量管理 98号令 -产品召回 GB 2760 -添加剂 GB 7718 -预包装标签 GB 2762 -污染物限量 各类卫生标准 产品标准 检验标准 新近实施的食品安全法律法规 食品安全法（2009年2月28日颁布） 食品安全法实施条例（国务院第557号令） 关于贯彻实施食品安全法有关问题的通知（七部委2009年6月5日） 食品安全企业标准备案办法 质检总局关于贯彻实施食品安全法若干问题的意见（2009年8月12日） 流通环节食品安全监督管理办法（国家工商总局第43号令） 食品流通许可证管理办法（国家工商总局第44号令） 流通环节食品安全监管八项制度（国家工商总局第176号文件） 《食品标识管理规定》 (国家质检总局123号令 ） 2009年10月22日 流通环节食品安全监管八项制度 1．食品市场主体准入登记管理制度 2．食品市场质量监管制度 3．食品市场巡查监管制度 4．食品抽样检验工作制度 5．食品市场分类监管制度 6．食品安全预警和应急处置制度 7．食品广告监管制度 8．食品安全监管执法协调协作制度 目前食品标准体系 新近发布的国家标准 GB/T 23799-2009 预包装食品中的致敏原成分 GB/T 23526-2009 食品中必需营养素添加通则 GB/T 23596-2009 海苔 GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求 GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法 GB/T 23823-2009 糖果分类 GB/T 23789-2009 低钠食品 GB/T 23811-2009 食品安全风险分析工作原则 GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范 GB/Z 23785-2009微生物风险评估在食品安全风险管理中的应用指南 食品安全法规趋势 全球 风险管理（风险监测、评估、沟通） 预警系统及快速信息平台(INFSAN) 国外 美国: 农业部（肉、禽、蛋）FDA分类管理，资源共享，肉类产品驻厂管理，HACCP（水产品、果汁、奶制品） 欧洲（荷兰）：监管部门调整 （食品与消费品安全管理局）；行业自律、共享检测、认证 欧洲（英国）：HACCP （小作坊、小餐厅也适用） 国内 强调生产经营者责任 加大违法责任 逐步与世界接轨 （食品安全标准） 全球食品安全组织 Codex Alimentarius 食品法典委员会： 全球微生物、食品添加剂、污染物限量标准　 FA