第03章鱼虾营养试验及消化率测定--学生文件.pdfVIP

第03章鱼虾营养试验及消化率测定 第一节养分含量的测定 第二节消化率测定 第三节鱼虾营养试验的一般规律 第一节养分含量的测定 • 一、养分含量测定与饲料营养价值的关系 • 二、样本采集 • 三、养分含量与营养价值 • 四、各养分含量的测定 • 五、用养分含量法评价饲料的优点和缺限 (特点) 一、养分含量测定与饲料营养价值的关系 • 化学分析是饲料价值评定的基石，饲料中 各种养分含量作为饲料营养价值高低、配 合饲料配方、饲料（包括饲料原料和配合 饲料）的购买和配合饲料加工的依据。 二、样本采集 • (一)、样本种类 – 1 、核对样本 • 同一原样，分若干样本，再分别送多个实验室测定、根据化验 结果的方差来校对某一测定方法的准确性。 – 2 、混合样本 • 来自同一个大批货物的多个样本混合均匀后，测平均成分。如 一船、一车、十车一批次。 – 3 、单一样本 • 采自一小批饲料的样本，用于分析该批饲料的成分变异和混合 均匀度。 – 4 、平行样本 • 同一样本一分为二，送往不同实验室分析。 – 5 、官方样本 • 由政府采取的样本，用于制定规格。 – 6 、商业样本 • 由卖方发货时，一同送往买方的样本。 – 7 、仲裁样本 • 由公正机构取样，送往公正实验室分析，有助于卖买双方贸易中达成 协议。 – 8 、参巧样本 • 指具有特定性质的样本。 – 9 、备用样本 • 指在发货后留下的样品，供急需时备用。 – 10 、标准样本 • 由权威实验室分析化验后的样本。 – 11 、化验样本 • 亦称“工作样本”，送往化验室、检验站分析的样本。 – 12 、原始样本 • 由分析对象中采集的样本。如由田间、牧地、仓库、青贮窖、试验场 采集的样本 (二)、采样原则和方法 • 1、取样的原则——代表性。 • 尽可能考虑到采取被检饲料的各个不同部分，并把它磨碎至相当程 度(40-60 目)，以便增加共其均匀性，和便于溶样。 • 2、原始样的采集——应用大量饲料中。应用“几何法” 。 – 应考虑不同层次、不同部位、多点采取。“5点法” • 3、分析样品制备—— 四分法缩样 – 40-60 目筛粉度，四分法制备样品制好后，宜密封置 于阴凉，干燥之处，不少于200克并作好记录，(时 间、地点、名称、样品的颜色及周围的情况，样品变 质的原因，如水分变化，温度、光、蛀虫、微生物等) (三)各类饲料的取样方法 • 1、粉料和颗粒： – 谷物、糠麸/配合饲料。取样器为探(探管、探枪)，(有槽的单管 或双管)散装：五点、八点、十一点，几何法取样，四分法缩 样200-500克。袋装：随着抽取10%袋数，锥抽(探针)袋口袋 底四分法缩样。包装：旋杆探针入库时，在流水作业线上间隔 取样分析，四分法，入库后，取样。1.5m原料厚者，层次多 取。 • 2、液体原料： – 由10%的包装单位(桶、罐)，平均取样。工具：空心探针(金属 管) Φ25m，L750mm。 • 3、饼粕类： – 五点法，取五大块→对角切成小三角形粉碎均匀→四分法取 200克多。 • 4、槽渣类： – 在贮藏池中(木桶、贮堆中)五点三层，每点100克左右，混匀 →四分法缩样，(缩样前最好先测水分，因为这类饲料含水较 多) • 5、新鲜青绿饲料： – 各种草类视面积大小，划分采样点。离地3-4cm处割取牧 草，取样切碎，混匀，四分法缩样。 • 6、粗饲料取样： – (秸秆、干草、青贮料)在堆垛中五点，每点200克→切碎(1- 2cm长)，→四分法缩样不同点不同层。 三、养分含量与营养价值 • 1、水分含量与营养价值 – 一般来说，不分多的饲料，其单位重量的饲料营养价值低，但水 分低的饲料，其营养价值，则视饲料本身