食品微生物检测常用培养基.pdfVIP

上海慧耘生物科技有限公司 1．营养肉汤 成分：蛋白胨 10g，牛肉膏 3g，氯化钠 5g，蒸馏水 1000mL，pH7.4。 制法：按上述成分混合，溶解后校正 pH，121℃高压灭菌 15min。 2．营养琼脂培养基 成分：蛋白胨 10g，牛肉膏 3g，氯化钠 5g，琼脂17g，蒸馏水1000mL，pH7.2。 制法：将除琼脂外的各成分溶解于蒸馏水中，校正 pH，加入琼脂，分装于烧瓶内，121℃， 15min 高压灭菌备用。 3．MRS 培养基 成分：蛋白胨 10g，牛肉膏 10g，酵母粉 5g，K2HPO4 2g，柠檬酸二铵 2g，乙酸钠 5g， 葡萄糖 20g，吐温 80 1mL，MgSO4 .7H2O 0.58g，MnSO4 4H2O 0.25g，（琼脂 15~20g），蒸 馏水 1000mL。 制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调 pH 至6.2~6.4，分装于三角瓶中， 121℃,灭菌15min。 4．脱脂乳培养基 成分：牛奶，蒸馏水。 制法：将适量的牛奶加热煮沸 20~30min，过夜冷却，脂肪即可上浮。除去上层乳脂即得脱 脂乳。将脱脂乳盛在试管及三角瓶中，封口后置于灭菌锅中在 108℃条件下蒸汽灭菌 10~15min，即得脱脂乳培养基。 5．培养基 A 成分：蛋白胨 10.0g，酵母提取物 1.0g，葡萄糖 10.0g，NaCL5.0g，琼脂 15.0g，水 1000mL。 制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调 pH 至7.0~7.2，分装于三角瓶中， 121℃，灭菌15min。 6．PTYG 培养基 总公司：上海慧耘生物科技有限公司 地址：地址：上海市邯郸路 100 号 53 号楼 314 邮编：200437 电话：86- 021-6076-2686 传真：86- 021-6076-2689 网址： Email：info@ 上海慧耘生物科技有限公司 成分：胰胨 Tryptone（Oxoid）5g，大豆蛋白胨 5g，酵母粉（Oxoid）10g，葡萄糖 10g，吐 温 80 0 1mL，琼脂 15~20g，L-半胱氨酸盐酸盐 0.05g，盐溶液4mL。 制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调 pH 至6.8~7.0，分装于三角瓶中， 115℃灭菌 30min。 盐溶液制备：无水氯化钙 0.2g，K2HPO4 1.0g，KH2PO4 1.0g，MgSO4 。7H2O 0.48g， NaCO3 10g，NaCL 2g，蒸馏水 1000mL，溶解后备用。 7．豆芽汁液体培养基 成分：豆芽汁 10mL，磷酸氢二铵 1g，KCL 0.2g，MgSO4.7H2O 0.2g，琼脂 20g。 制法：将以上成分加入到蒸馏水中，加热使完全溶解，调 pH 至6.2~6.4，分装于三角瓶中， 0.04%的溴甲酚紫酒精溶液（黄色 5.2~6.8 紫色）作为指示剂，115℃灭菌20min。 豆芽汁制备：将黄豆芽或绿豆芽 200g 洗净，在1000mL 中煮沸 30 min，纱布过滤得豆芽汁、 补足水分至 1000mL。 8．麦芽汁琼脂培养基 成分：优质大麦或小麦，蒸馏水，碘液。 制法：取优质大麦或小麦若干，浸泡 6~12h，置于深约 2cm的木盘上摊平，上盖纱布，每日 早、中、晚各淋水一次，麦根伸长至麦粒两倍时，停止发芽晾干或烘干。 称取 300g 麦芽磨碎，加 1000mL 水，38℃保温 2h，再