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打顶和腋芽控制 国家烟草栽培生理生化研究基地 刘国顺 烟株现蕾后，烟叶中大量营养物质流向生殖器官，必然导致烟叶产量降低，品质下降。为减少叶内养分消耗，提高烟叶产量和质量，烟株生长后期必须及时打顶。 打顶后破除了烟株的顶端优势，烟草腋芽会快速萌发生长，每个腋芽都有开花结实的能力，若不除芽，同样会消耗叶片养分，影响烟叶产量和品质。因此，打顶后要及时抹芽，杜绝叶内养分外流。 （一）打顶抹杈的作用 1．去除顶端优势，促使烟株体内养分重新分配。打顶后，去除了顶端优势，从而减少养分消耗，使烟株体内养分更多地分配到叶片中。 2．利于中上部叶片的充分发育和成熟，提高烟叶的产量和品质。只打顶不抹杈或只抹杈不打顶的烟株都表现为叶片长度和宽度减小，叶片平均重量轻。不打顶不抹杈的表现则更差。美国北卡州的研究结果表明：在现蕾期打顶能显著提高烟叶产量和质量，如果现蕾之后3周内不打顶，烟叶产量每天可下降1%。 3．促进根系发育。打顶抹杈可促进次生根的萌发，增加根的深度和密集度，增强根部对水分和养分的吸收能力，因而地上部生长良好。此外，打顶也增强了根系合成烟碱的能力，叶内烟碱含量得到提高。打顶是控制烟叶烟碱含量的最重要农艺措施之一。 4．减少病虫危害。打顶结合抹杈，可改善烟田田间的通风透光条件，降低田间空气湿度，减少病虫害的发生。烟株顶端和烟芽是烟株的幼嫩组织，是烟蚜赖以生存的部位，故打顶结合抹杈去除了烟蚜生存的场所，可明显减少烟蚜的危害以及依靠烟蚜传播的病毒病害。 5．提高烟叶成熟度。打顶后，烟株避免了无谓的有机物质消耗，改善了烟株体内营养状况，从而更好地供应叶片维持其生命活动所必需的营养，可延长叶片寿命，有利于提高烟叶的成熟度。 （二）打顶技术 根据产区地势、地貌，耕层深度和肥力水平，氮肥用量和灌溉条件等因素，掌握打顶的时间和单株留叶数，必须使烟株上部叶开展到与中部叶面积相当或稍小，以保证上部叶的质量和可用性。 1．打顶时期 扣心打顶：当花蕾还包在顶端小叶内时，就小心扒开幼叶，用镊子或小竹签将花蕾摘去。这种方法打顶时间最早，消耗养分最少，但容易导致顶叶生长过大、过厚，节间伸长不够，烟株矮小。一般仅适用于烟株营养状况差以及土壤肥力差、施肥不足或因降水过多、养分淋失严重等土壤供肥能力差的烟田，目的是为了更多地节约养分，以集中供应叶片的生长，从而得到较好的产量和质量。 现蕾打顶：当花蕾长到长约4~6cm时，花蕾与幼叶已明显分开，此时将花蕾、花梗连同其下2~3片小叶（又称花叶）一并摘除。这种方法打顶较早，烟株消耗养分较少，顶叶能充分展开，便于操作，效果较好，是生产上普遍采用的方法之一。 初花打顶：当顶端花序伸出顶叶，有几朵花开放时，将整个花序连同其下2~3片小叶一并摘除。这种方法打顶较晚，养分消耗较现蕾打顶多，适宜于烟株营养充足、土壤供肥能力较强的烟田，也是生产上普遍采用的方法。 盛花打顶：当烟株花序展开，大量花开放时将整个花序连同其下2~3片小叶一并摘除。这种方法打顶晚，消耗养分过多，不利于顶叶展开，主茎顶端木质化，不易除去，且伤口较大，容易传染病害。适宜于氮肥过量或旺长期遇干旱、肥料未能被烟株充分吸收而残留过多的烟田。目的是让花序多消耗部分养分（主要是氮素），以减轻叶片中氮素过量的程度，促进烟叶适时落黄成熟。 2．打顶高度和留叶数 许多烟草品种留18~22片叶时烟叶产量最高，质量最佳，超过这个叶数或营养体过大，会降低烟叶整体质量水平，烟农也不会产生更好的经济效益。尽可能早打顶和/或尽可能抹小芽的目的是防止降低产量，调控烟株营养和烟叶品质。 打顶时期、留叶多少要考虑品种、营养状况、地力、气候、密度和栽培条件，以烟棵能形成优质烟的田间长势长相为最终衡量标准，即圆顶期(打顶后10天左右)烟株呈“桶形”或“腰鼓形”，避免形成“塔形”和“伞形”。 一般叶数较多的不耐肥品种，打顶应适当晚些，适当多留叶；叶数较少的耐肥品种，打顶应适当偏早，适当少留叶。我国烤烟主产区当前的主栽品种中，正常栽培条件下K326、NC89、云烟85留叶19~22片，NC82留叶18~20片较为适宜。 烟株体内营养状况良好，能提供维持叶片、根系、茎杆生命活动以及促进其生长发育必需的营养（矿质营养和光合产物营养），烟株长势强，此时应适当推迟打顶时期，适当多留叶，让花序的生长发育适当消耗部分养分，适当分散养分，以尽量减少营养过量（主要是氮素）对烟叶成熟和品质形成的不良影响，避免导致上部叶叶片过大、过厚、组织粗糙、烟碱含量过高、颜色偏深等，一般采用初花打顶方式。烟株营养状况差、长势弱，应适当早打顶、少留叶，使养分集中供应叶片的生长，避免因养分不足导致烟叶小而薄、内含物少、单叶重轻、影响烟叶产量和质量，对这种烟田一般采用现蕾打顶的方式。 在土壤肥力较高，施肥量大，烟株长势强的情况下，适当推迟打顶时期，适