福建新东方烹饪学校推荐健康美食枸杞薏米排骨汤.pdfVIP

本文由photoshopmake贡献 福建新东方烹饪学校推荐健康美食枸杞薏米排骨汤 主料：猪大骨头适量 辅料：淮山药适量、枣(干)适量、薏米适量、枸杞子少许、赤小豆适量、百合适量 调 料：食盐少许、葱适量、姜适量、八角适量、水适量 做法： 1、龙骨买回来，洗净，浸泡 2、放砂锅（高压锅）中，加入充足的水 3、将 B 中的材料备齐，放在 碗中浸泡，洗干净 4、水烧开，将浮沫撇出 5、将淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合倒入锅子 6、放入葱 姜八角 7、盖盖子，小火，慢炖，1.5-2 小时 8、加入少许盐调味，即可出锅 提示： 1、排骨提前浸泡，血水析出，可以减少血沫。 2、料提前放水中浸泡，冲洗干净。 3、煮开，转小 火，慢炖 1.5-2 小时，至薏米熟烂，排骨肉酥为止。 4、此汤不需额外加调味料，少许盐即可。 5、为了给 菲娜吃，所以选择龙骨，如果个人吃，还是建议选择小排，口感味道更好！ 营养价值： 1、枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子” 。枸杞中的维 生 素 C 含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。 2、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪 及钙、磷、铁、维生素 B1.B2.C 等营养素外，还含有一 些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些 成分不仅具有良好的营养滋补之功，而 且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 中 医上讲鲜百合具有养心 安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 3、薏米是常用的中药。又是普 遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、 舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿 药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持 人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶 斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮 肤粗糙等都有良好疗效。 福建新东方烹饪学校每日为您分享经典美味菜肴 file:///G|/Documents and Settings/Lch/桌面/百度文库下载/Download/百科知识/福建新东方烹饪学校推荐健康美食枸杞薏米排骨汤.txt [2012-3-17 7:52:49]