COFCC有机食品认证文件资料清单(蜜蜂养殖).doc

COFCC有机食品认证文件资料清单（蜜蜂养殖） 项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（蜜蜂养殖）外，还应提供以下相应的文件材料。申请人应按以下序号编排文件，装订后提交： 第一部分　项目基本情况资料 营业执照副本复印件； 公司+农户模式的企业，提供基地负责人或养蜂联合体负责人与养殖户之间的有机养殖合同书（包括养殖户姓名、饲养规模等）； 公司+农户或公司+基地+农户组织模式的还需提供农户清单、基地与农户管理制度； 蜜源植物区域由政府有关部门出具的三年内未使用违禁物质的证明； 蜜源地5公里范围内的行政图（市、县或乡的行政图，标明基地的位置）； 蜜源地的区域图（标明采集区域的蜜源植物面积、品种、与周边区域隔离情况等）； 蜜源地近三年内的大气、土壤及水监测报告（必须由有资质的监测机构，计量认证、实验室认可，农业部认可或认监委认可出具，可参照NY/T 391-2000）； 蜂场地形及蜂箱位置示意图（地形图上标明蜂箱放置的位置、面积和代码、周围田块面积大小、紧靠蜂场的道路、工厂及建筑设施等）； 通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告。 第二部分　质量管理体系文件 2.1质量管理手册 有机产品生产、加工、经营者的简介 有机产品生产、加工、经营者的经营方针和目标 管理组织机构图及其相关人员的责任和权限 有机生产、加工、经营实施计划 有机产品生产内部检查制度（内部检查员责任权限、内部检查实施计划、发现问题时的整改措施等） 跟踪审查制度（质量跟踪体系的建立、实施） 记录管理制度 客户申、投诉的处理 2.2内部规程 2.2.1蜜蜂养殖技术规程 蜂场、品种、蜂群等的选择 蜂群检查、蜂群的合并 蜂箱、蜂蜡、蜂机具等的选择方法、材料和来源 蜜蜂在各个时期的饲喂管理 蜂场在蜜蜂繁殖期及生产期的病虫害防治技术规程 2.2.2蜂产品的采收、运输及储存规程 2.2.3机械设备维修、清洗方法及卫生管理规程 2.2.4教育、培训规程 2.2.5客户申、投诉的处理规程 第三部分 记录文件和其他相关资料 有机产品生产管理者以及内部检查员的资质证明材料的证明文件（购买单据、非证明等） 所购买的各种生产资料（料、等）的证明文件（购买单据、产品说明书）记录（、重大事件） 原料 机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫清洗方法、药剂名称、用量） 防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量） 内部监督检查（见COFCC内部监督检查报告） 内部培训记录（时间、培训内容、参与人员、授课人员） 客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施）申报材料的电子版（光盘或电子邮件）。 蜂产品文件资料清单 版本：3/0 COFCC-CX01-03/6 发布日期：2008年7月22日 实施日期：2008年7月22日 1