鲍健康养殖新模式.pdf

( ) 第 30卷第 3期 惠州学院学报 自然科学版 Vol30No3 　 2010年 6月 JOURNAL OF HU IZHOU UN IV ER SITY Jun20 10 鲍健康养殖新模式 马细兰 , 周立斌 (惠州学院　生命科学系 ,生物技术研究所 , 广东 　惠州 　516007) 　　摘 　要 :分析了我国鲍养殖业的发展现状和进展 ,并根据水产健康养殖的科学含义 ,提出了鲍健康养殖的新模 式 ,即树立健康养殖理念 ,实施健康养殖 ;转换养殖模式 ,实施生态养殖 ; 因地制宜 ,选择合适的养殖方式 ;加快饲料 研制 ,实现质优价廉 。 关键词 :鲍 ;健康养殖 ;生态养殖 ;饲料研制 中图分类号 : S9683 1+ 5　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 167 1 - 5934 (20 10) 03 - 0063 - 04 鲍是世界重要的增养殖经济贝类 ,世界现存有 86种 ,具有养殖价值的约 20 种 ,主要分布于美国太平洋沿海 、 墨西哥、澳大利亚 、新西兰 、南非、日本和中国等 。在我国主要的养殖品种是皱纹盘鲍和杂色鲍 ,北方主要是养殖 殖皱纹盘鲍 ,南方则主要是杂色鲍的养殖 ;养殖方式主要有工厂化养殖 、筏式养殖和潮间带池塘养殖等 。鲍肉质 细嫩 ,味道鲜美 ,营养价值高 ,其贝壳 “石决明 ”是名贵的中药材 。随着人民生活质量的提高 , 国内外市场对鲍的需 求量巨大 ,市场前景广阔。因此 ,鲍养殖自 20 世纪 70 年代以来 ,发展很快 ,现已成为我国海水养殖业的重要支柱 之一 。但近些年来 ,随着我国鲍养殖业的深入发展 ,养殖中存在的养殖方式落后 、病害发生率高、管理粗放 ,病害 防治技术落后等问题凸显出来 ,这些问题严重制约着我国鲍养殖产业的可持续发展 ,我们必须探索新的健康养殖 模式 。 1　树立健康养殖理念 ,实施健康养殖 健康养殖是对养殖设施 、苗种培育、放养密度 、水质处理 、饵料质量 、药物使用等诸多方面采取科学合理的措 施 ,获得质量好 、产量高、无污染的产品,并且不对环境造成污染 ,创造经济 、社会 、生态的综合效益 ,保持养殖业稳 定、可持续的发展 [ 1 ] 。健康养殖相对于传统的养殖技术和管理 ,包涵了更广泛的内容 ,它不但要求养殖生态环境 应符合养殖品种的生态学要求 ,而且生产出的产品必须是健康产品, 以保证人类食品安全 。健康养殖是未来海水 养殖的核心目标 。健康养殖模式是一种以人为本 、以产业的可持续发展为 目标 ,实现养殖和环境协调发展的生产 模式 ,其核心是种质种苗的健康 、养殖环境的健康和消费者的健康 [ 1 ] 。 近年来由于持续的 “近亲 ”交配 ,许多育苗企业为节省成本 、图省事 ,不注重亲鲍选择 ,亲鲍的个体逐渐趋于小 型化 [ 2 ] 。茂名市金阳热带海珍养殖有限公司通过引进台湾原产地九孔鲍原种 ,通过精养 、筛选 ,并从福建东山、广 东湛江等地引进优良亲鲍 ,进行 “远亲 ”交配 ,提纯复壮 ;繁育出子代后进行定向培育 ,选择有利性状的个体 ,保持 优良品种的特性 ,选育出优质的种苗 ;并采取检验检疫 、筛选健壮苗种 、健康育苗 、水质控制等技术措施 ,培育出具 有生长快 、抗病和抗逆性强、遗传性状稳定的优质鲍苗种 ;并建立了工厂化 、标准化 、健康化鲍苗种的生产体系 ,大 批量生产健康优质鲍苗种 ,取得了显著效果 。稚幼鲍苗种生产全过程 ,不使用抗菌素和国家禁用消毒剂 ,人工配 合饵料选择正规工厂企业生产的优质饵料 。单细胞藻液培养营养盐全部选购分析纯或化学纯 ,不使用农用肥料 , 避免因肥料质量影响生产 [ 3 ] 。 研究表明九孔鲍 “脱板症 ”主要源于水质和饵料的不稳定 ,育苗池消毒处理不规范 ,亲本来源的不确定性 , 育 苗技术所要求的各项技术参数得不到严格的控制 ,都会造成苗种生产的不稳定 [ 2 , 4 ] 。因此要采用科学的管理手 收稿日期 : 2010 - 03 - 10