初三化学第八章教学案 - 初中教育.docx

或碘水），淀粉与碘作用变为色。（4）淀粉的性质：没有甜味，白色微溶于水的粉末状固体。在酶等物质的催化不能偏食。

或碘水），淀粉与碘作用变为色。（4）淀粉的性质：没有甜味，白色微溶于水的粉末状固体。在酶等物质的催化

不能偏食。4．维生素的组成：维生素是分子组成和结构都较为复杂的。【拓展视野】几种常见的维生素（1）溶

味、溶于水的色状固体。（2）葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量，提供人体活动的能源

VC在加热或碱性环境中也容易受破坏。例如：黄瓜最好如何食用？。（2）某些维生素的作用及存在学而不思则

学而不思则惘，思而不学则殆

第八、九章学习目标双向细目表

编号

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学习目标双向细目表

生活中的有机物：甲烷、乙醇、乙酸、甲醛

糖类、油脂、蛋白质、维生素对人类生活的重要

性

物质的检验：酒精、醋酸；淀粉、葡萄糖；汽油、

食用油；淀粉、蛋白质

甲醛、黄曲霉毒素等有损人体健康，掌握化学知

识能帮助人们抵御有害物质的侵害

金属材料在生产、生活和社会发展中的重要作用

常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用

使用合成材料对人和环境的影响

新材料的开发与社会发展的密切关系

典型的大气、水、土壤污染物的来源及危害

正确、合理地使用化学物质；化学在环境监测与

环境保护中的重要作用

A

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BC

√

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第1课时什么是有机化合物

铵溶液时是在水中的降低，发生了变化。【课堂探索】一、蛋白质1．蛋白质的作用：蛋白质是构成。没有蛋白质D．③④6．食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（）A．用苏丹红作食品添加剂B．用纯碱或维素C．蔗糖D．葡萄糖

铵溶液时是在水中的降低，发生了变化。【课堂探索】一、蛋白质1．蛋白质的作用：蛋白质是构成。没有蛋白质

D．③④6．食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（）A．用苏丹红作食品添加剂B．用纯碱或

维素C．蔗糖D．葡萄糖2．医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺（）A．纤维素B．淀粉C．酒精D．葡萄

程也可用来检验某植物的果实中是否含有油脂。【当堂反馈】1．下列物质不属于糖类的是（）A．矿物质B．纤

学而不思则惘，思而不学则殆

【学习目标】

1．初步了解有机化合物的特点和性质，能从组成上区分有机物和无机物；通过实验探究有机化合物的特点；

2．了解有机高分子化合物的组成特点；

3．能用某些实验方法从组成上辨别有机物；

4．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

【课前导学】

1．人们把像葡萄糖这类含元素的化合物叫做，简称，如

食品中的和；组成中不含碳的化合物一般叫做，如；

但、和等少数含碳的化合物，由于它们的和

跟无机化合物很相似，人们就将它们归入无机化合物。

2．填写物质的分类表，并各举一例：

物质

纯净物

单质

______

_________

___________：（）

___________：（）

___________：（）

有机化合物：（）

氧化物：_________

__________酸：_________

碱：_________

盐：_________

3

3．人体所需的六大营养物质：水、________、____________、___________、_________、矿物质（无机盐），其中___________和___________为无机化合物。

【课堂探索】

【活动与探究】实验并填写有关内容：

实验内容

1．分别取少量的样品，在酒精灯上加热

2．分别取少量样品放入试管，加入一定量的水

3．将样品连接入一个闭合电路中，观察

灯泡

结论：

一、有机化合物与无机化合物的区别

实验现象

面粉棉布

实验结论

塑料

白糖

系：油脂的组成元素与淀粉相同，含有三种元素，但是它们的和不同，所以其性质也有所不同。4．油脂的物理性因它们的组成、结构和性质与无机物相似），仍属于无机化合物。

系：油脂的组成元素与淀粉相同，含有三种元素，但是它们的和不同，所以其性质也有所不同。4．油脂的物理性

因它们的组成、结构和性质与无机物相似），仍属于无机化合物。4．由于有机化合物在结构和组成上的特点，使

不能偏食。4．维生素的组成：维生素是分子组成和结构都较为复杂的。【拓展视野】几种常见的维生素（1）溶

、。不能释放能量的是、、。6．蛋白质的一些性质：【活动与探究】学而不思则惘，思而