酒店经理考核标准.pptVIP

二零一一年八月三日;各部门管理人员绩效考核办法;二、年度绩效工作考核办法 1，根据年度对各部门管理人员整年的月度绩效考核得分综合评定及完成年销售任务的情况来计算年度绩效工资，具体方法为：完成制定的年销售任务，各部门管理人员则销售年销售额的千分之一作为年终奖金。（如：全年任务为720万，完成后各部门管理人员享受年绩效工资为7200元。） 2，酒店各部门完成制定的年销售任务，采购员、主办会计、仓库则享受酒店年销售额的千分之一。（例：酒店年任务为720万，完成后采购员、主办会计、仓库则平均享受7200元。）;前厅经理_______月份绩效考核评分表;行政总务_______月份绩效考核评分表;考核明细说明;考核明细说明;考核明细说明;行政总务岗位职责;3、仓库管理 1、对仓库各方面的流程操作、作业要求、注意细节、6S管理、奖惩规定、其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标。 4、治安管理1、规范保安服务活动，加强对保安员的管理，保护人身安全和财产安全，维护酒店的治安及消防工作。2、对员工进行防火、防盗等治安教育工作。 5、协调工作 1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动。实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。;餐厅经理岗位职责; 7、负责检查餐厅环境卫生，食品卫生以及餐厅员工工作人员个人卫生、仪容仪表状况。 8、负责召开班前例会，监督营业期间所有职工的工作情况。 9、掌握职工思想情况，处理和汇报职工需要或纠纷。 10、处理宾客对餐饮的各种意见。 11、负责接受餐饮预定，安排宴会，迎候宾客等服务。 12、帮助宾客挑选单位和领座，有时可代替服务开票，监督吧台收款等; 二零一一年八月三日;各部门管理人员绩效考核办法;二、年度绩效工作考核办法 1，根据年度对各部门管理人员整年的月度绩效考核得分综合评定及完成年销售任务的情况来计算年度绩效工资，具体方法为：完成制定的年销售任务，各部门管理人员则销售年销售额的千分之一作为年终奖金。（如：全年任务为720万，完成后各部门管理人员享受年绩效工资为7200元。） 2，酒店各部门完成制定的年销售任务，采购员、主办会计、仓库则享受酒店年销售额的千分之一。（例：酒店年任务为720万，完成后采购员、主办会计、仓库则平均享受7200元。）;前厅经理_______月份绩效考核评分表;行政总务_______月份绩效考核评分表;考核明细说明;考核明细说明;考核明细说明;行政总务岗位职责;3、仓库管理 1、对仓库各方面的流程操作、作业要求、注意细节、6S管理、奖惩规定、其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标。 4、治安管理1、规范保安服务活动，加强对保安员的管理，保护人身安全和财产安全，维护酒店的治安及消防工作。2、对员工进行防火、防盗等治安教育工作。 5、协调工作 1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动。实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。;餐厅经理岗位职责; 7、负责检查餐厅环境卫生，食品卫生以及餐厅员工工作人员个人卫生、仪容仪表状况。 8、负责召开班前例会，监督营业期间所有职工的工作情况。 9、掌握职工思想情况，处理和汇报职工需要或纠纷。 10、处理宾客对餐饮的各种意见。 11、负责接受餐饮预定，安排宴会，迎候宾客等服务。 12、帮助宾客挑选单位和领座，有时可代替服务开票，监督吧台收款等;