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第一节 食物中的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质;;蛋白质;;蛋白质的营养价值;蛋白质的种类（营养价值）;从以上表中，我们可以推断：哪一种蛋白质最适合小学生摄入？
小学生每日蛋白质摄取量，请同学们看表3-1
;幼儿蛋白质摄取不足的表现 ;注意：蛋白质摄入过多，易致消化不良、便秘。
;;脂肪;不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸 ;小学生脂肪摄入量 ;糖类（碳水化合物）;糖;;案例; 若糖摄取过量，会转化成脂肪，使人过于肥胖。
若糖摄取不足，会致体重减轻，营养不良。
小学生在生活中，不能盲目减肥，应该尽量以粮食和薯类作为糖的主要来源，少吃蔗糖；父母和老师应帮助小学生制订合理平衡的膳食计划，帮助他们健康成长。
;连线题 选择题
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