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2025年山东省饲料兽药工程职称考试（饲料专业·初、中级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、玉米和豆作为主要饲料原料，其粗蛋白含量分别约为12%和45%，正确选项是（）

A.玉米＞豆粕

B.豆粕＞玉米

C.两者相等

D.豆粕粗纤维更高

【参考答案】B

【解析】豆粕含45%粗蛋白，玉米约12%，差异源于豆粕是大豆加工产物，含植物蛋白；玉米蛋白含量低但能量高。D选项错误因粗纤维含量玉米（2%）高于豆粕（3%）。

2、饲料添加剂维生素A的添加量需符合国家规定，成年猪日粮中维生素A的允许量是（）

A.1000万IU/kg

B.500万IU/kg

C.200万IU/kg

D.100万/kg

【参考答案】C

【解析】根据《饲料添加剂安全使用规范》（2021修订），成年猪维生素A允许量≤200万IU/kg。A选项超过上限易引发中毒，D选项为仔猪限量标准。

3、预防饲料霉菌毒素最有效的措施是（）

A.添加过氧化氢

B.使用吸附剂

C.添加生物酶

D.控制储存温度

【参考答案】B

【解析】吸附剂（如沸石粉）可物理吸附黄曲霉毒素等毒素，降低毒性。C选项生物酶需特定条件才能分解毒素，选项温度控制仅延缓霉变。

4、饲料生产过程中，原料粉碎粒度要求通常为（）

A.1mm

B.1-3mm

C.3-5mm

D.5

【参考答案】C

【解析】粉碎至3-5mm可平衡营养吸收与加工成本，过细（1mm）增加能量损失，过粗（5mm）影响混合均匀度。

5、检测饲料中重金属镉的常用方法是（）

A.火焰原子吸收光谱法

B.薄层色谱法

C.气相色谱法

D.分子生物学检测

【参考答案】A

【解析】火焰原子吸收光谱法（FAAS）特异性检测镉元素，薄层色谱法（B）用于有机污染物，C选项适用于挥发性物质，D选项不适用重金属检测。

6、《兽药管理条例》，饲料中兽残留限量的设定依据是（）

A.消费者健康风险

B.动物生产效益

C.企业成本控制

D.政府财政预算

【参考答案】A

【解析】我国残留限量标准基于《食品安全国家标准饲料中药物残留限量》（GB13078-2011），核心原则是确保最终动物产品安全，而非单纯追求生产效益。

7、饲料原料中钙的推荐添加量（以CaCO3计）为（）

A.0.5%-1%

B.1%-2%

C.2%-3%

D.3%-4%

【参考答案】A

【解析】钙含量过高（2%）易导致采食量下降，仔猪日粮钙含量需控制在0.%-1.2%，成年猪1%-1.5%。D选项适用于反刍动物饲料。

8、饲料包装标识中“无抗”的表述需满足的条件是（）

A.不含任何抗生素

B.含微量抗生素但标注

C.使用中草药替代抗生素

D.允许使用兽药残留≤0.1ppm

【参考答案】A

【解析】“无抗”指生产过程中未添加任何抗生素，B选项属于“减抗”范畴，C选项未明确禁用抗生素，D选项残留标准不适用包装标识。

9、饲料储存中需特别注意的温湿度条件是（）

A.温度20℃，湿度40%

B.温度25℃，湿度60%

C.温度30℃，湿度70%

D.温度35℃，湿度80%

【参考答案】C

【解析】30℃以上且湿度70%易滋生霉菌，需采取防潮降温措施。D选项温湿度更高，风险更大但选项未提供。

10、饲料中添加0.1%的氯化胆碱可提高哪种营养素的利用率（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

【参考答案】B

【解析】氯化胆碱作为胆碱盐，促进脂肪代谢，提高日粮脂肪利用率。A选项需添加蛋氨酸，C选项与胆碱无直接关联。

11、根据GB/T5916-2008《饲料原料安全卫生标准》，下列哪种原料的粗灰分限值最高？

A.玉米2.0%

B.豆粕3.0%

C.鱼粉6.0%

D.麸皮8.0%

【参考答案】D

【解析】GB/T5916-2008规定，玉米粗灰分限值为2.0%，豆粕为3.0%，鱼粉为6.0%，而麸皮因矿物质含量较高，粗灰分限值最高为8.0%。此标准旨在控制重金属和有害物质残留风险，麸皮因加工工艺差异需更严格限制灰分。

12、猪日粮中添加0.2%的硫酸铜作为促生长剂，其硫酸铜含量是否符合农业农村部《饲料添加剂安全使用》？

A.符合

B.超标1.5倍

C.超标2.0倍

D.超标3.0倍

【参考答案】A

【解析】规范规定仔猪日粮硫酸铜添加量为0.2%-0.5%，上限为0.5%。题干中0.2%未超过上限，且硫酸铜作为允许使用的促生长剂，符合安全使用标准。若添加量达0.5%时需计算休药期。

13、饲料中维生素A的推