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****除了摄入肉食之外，中世纪的人们也会摄入富含纤维的水果和蔬菜。蔬菜为富含蛋白质的蚕豆和豌豆，新鲜或者晾干吃的一些菜豆、扁豆、卷心菜、胡萝卜、莴苣、甘蓝、洋葱……水果有樱桃、草莓、桃子、无花果、扁桃、榛子、胡桃、栗子、李子、梨子、苹果、木瓜……十字军东征之后又多了杏子、甜瓜。——《中世纪的生活》中世纪欧洲餐桌上丰富多彩，得益于什么？这产生了哪些连锁反应？的舌尖上欧西当一个穿越时空的“吃货”,回到千年前的西欧，想想看，能够在当时农民的餐桌上吃到些什么食品？“农奴莫罗的诉讼案”人生轨迹：出身农奴——巴黎商人——捐赀[zī]慈善——选自《中世纪晚期法国农奴制的瓦解》农奴富商巨贾自由和财产西欧发生了什么变化？农奴莫罗是怎样实现人生逆转的？知识：了解西欧农村出现的垦殖运动，理解租地农场和手工工场建立的过程及其特点知道富裕农民和市民阶层产生的原因以及他们对西欧社会发展产生的影响。能力：通过引导学生思考本课众多问题，培养学生全面客观评价历史问题的能力。11世纪前后的西欧社会相对趋于稳定，人口持续增长。1050年--1350年间欧洲人口增长3倍。随着人口的大幅度增长，原有的庄园所拥有的土地己不足以供所有人使用，庄园中出现许多无地或少地的人，流浪汉增加。新垦区与旧庄园彼此不相干，就像两个不同的世界一样。居民几乎全部都是自由农民，新垦区的治理模式没有人身依附关系，不需要交纳捐税，农民可以获得耕地和获得房屋的居住权。——亨利·皮朗《中世纪欧洲经济社会史》新垦区对附近庄园的农奴颇具吸引力领主领主把地租给租地农场主雇佣贫农商人把生产者集中起来，商人提供原料厂房、生产工具等一切生产资料；生产者只出卖自己的劳动力。商人成了全部生产资料的所有者，而工人则只需出卖自己的劳动力赚取工资他们之间也变成了雇佣与被雇佣的关系土地关系的变化和手工业的发展，推动了农业和手工业生产逐渐资本主义化，开始改变中世纪欧洲社会的整体面貌。为资本主义的产生准备了条件****
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