五上《介绍一种事物》教案.docxVIP

PAGE

PAGE1

习作《介绍一种事物》教案

【核心素养目标】

文化自信：明白习作对象的选择可以是多角度的，习作的内容可以丰富多样，语言可以平实，也可以写得生动活泼。

语言运用：能用恰当的说明方法，分段介绍事物的不同方面，写清楚事物的主要特点。

思维能力：能对照“抓住事物特点”“恰当使用说明方法”“分段介绍事物的不同方面”等评价要求，发现问题，交流如何修改。

审美创造：能把自己选择的事物介绍给别人，让别人对自己介绍的事物产生兴趣，并获得相关知识，切实感受说明性文章的作用。

【教学重难点】

写清楚美食的主要特点。

试着用上恰当的说明方法。

【教学过程】

一、视频导入，创设情境?

1.宋老师为大家带来了各地的美食图片，一起来欣赏。（家乡特产、风味小吃、筵席大餐等）

2.同学们，看着这些美食，你们想吃吗？是不是口水都要流出来了？为庆祝国庆，近期我们将举行一场欢乐美食聚会。届时，每位同学都要准备一份美食来参加。今天就请你为自己家的美食代言，我们将选出最受欢迎的十份菜品，看谁介绍的美食能荣登班级“美食榜”。

环节一：头脑风暴，晒美食

1.说起美食，大家的话题都很多，现在就让我们来晒一晒自家的美食吧！请同学们写下你家的各色美食，不少于六种。

听着大家报出来的菜品名字，有的朴素，有的昂贵，有的绚丽，真是让人口水直流。想不想探秘一下老师家的厨房诞生了哪些美食？（播放视频）

你想说……这么多鱼儿的吃法，宋老师最喜欢吃酒糟鲫鱼了。当鲫鱼遇上酒糟，那真是一种天作之合，酒糟的酒香和鲫鱼的鲜味互相渗透，彼此成全，让这道菜变得酸楚动人，总让我回味无穷。

环节二：众里挑一，选美食

1.那么你最想推荐哪一种美食来参加本次活动呢？写出你选择的理由，不少于三条。

2.同学们虽然选择的理由各不相同，但是整体上我们可以将理由归纳如下：（教师相机板书归类）

环节三：不同方面，写美食

1.要想让你推荐的美食脱颖而出，获得大家的青睐，针对你推荐的这种美食，你打算选择哪三方面来介绍它的特征呢？

2.学生填写构思图表：

3.小组内交流个人构思图表的内容，其他成员补充、建议。

你的同学写得好吗？你能为他提出哪些修改意见，还有哪些方面是没有写清楚的？

4.学生修改完善。

小结：写一种事物，首先要有合适的选材，再从事物的不同方面，抓住主要特征来介绍清楚。

同学们都写出了你要推荐的美食，以及它在其中三方面所包含的主要特征，接下来就让我们把美食的诱人之处写出来吧！

环节三：各种方法，夸美食

1.请同学们从自己构思图表的三个方面中，选择一方面作为详写部分，将美食的这个特点具体、详尽地展开来介绍，注意用上恰当的说明方法。

2.指名读，全班分享品评。

（1）习作中是否展开写了美食的主要特征？

（2）通过同学的介绍，能否让你对美味充满期待或垂涎三尺？

小结过渡：为什么同学们的介绍不吸引人呢？看来好的介绍还需要技巧呢。

3.搭建支架，学习说明方法。

请同学们看这几段文字。

出示对比阅读：

介绍香味

一盘酒糟鲫鱼出锅了，没见其影已闻其香。一股带着酒糟香味和鲫鱼鲜味的香气扑面而来，让人忍不住垂涎三尺。

一盘酒糟鲫鱼出锅了，没见其影已闻其香。与红烧鲫鱼的单一味道不同，它的香味更富有层次感，一股带着酒糟香味和鲫鱼鲜味的浑厚香味霸道地传入鼻腔，浓郁的香味暴风雨般地席卷你的嗅觉，撩拨你的味蕾，让人忍不住垂涎三尺。

介绍做法味道

酒糟鲫鱼的做法很讲究。首先食材的挑选很讲究，一定是纯野生的小鲫鱼。刮鳞、去肠、沥干。开大火，热锅下油，放鱼入锅，伴随着油的“嘶嘶”声，蒸锅顺势旋转，煎至两面金黄。然后加开水，依次大火、中火、小火炖上一会儿。煮到收汁，撒上一把迷人的小葱，大功告成。酒糟鲫鱼的肉质肥而鲜嫩，入口即化、酒糟的酒香渗透入鱼的肌肤，酒糟鲫鱼的味美，美在酥香脆，不用吐鱼刺；好在清鲜嫩，满嘴生香，真是集天地之灵气，日月之精华，吸上一口，回味无穷。

酒糟鲫鱼的做法很讲究。它是家乡海门一道传统的菜肴，深受老百姓的喜爱。首先食材的挑选很讲究，一定是纯野生的小鲫鱼，不超过二三两。刮鳞、去肠、沥干。开大火，热锅下油，放鱼入锅，伴随着油的“嘶嘶”声，煎至两面金黄，加入3调羹糯米酒糟、酱油、糖、盐，然后加开水没过鱼层的三公分，依次大火、中火、小火炖上半个小时。收汁装盆，最后撒上一把迷人的小葱，大功告成。酒糟鲫鱼的肉质肥而鲜嫩，入口即化。酒糟鲫鱼的味美，美在酥香脆，不用吐鱼刺；好在清鲜嫩，满嘴生香，真是集天地之灵气，日月之精华，吸上一口，回味无穷。

介绍营养

酒糟鲫鱼是一道绿色有营养的菜肴。该菜品种的酒糟富含丰富的碳水化合物和膳食纤维；鲫鱼又含有大量矿物质，其营养成分也很丰富。

酒糟鲫鱼是一道绿色有营养的菜肴。该菜品种的酒糟富含丰富的碳水化合物和膳食纤维；鲫鱼又含有大量的矿物质，其营养成分