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娄底职业技术学院

学期授课计划

（二○一九年下学期）

课程名称：牛羊生产

授课班级：17级畜牧1班

授课教师：周凌博

审批签字

教研室主任

年月日

院教学副院长（部教学副主任）

年月日

院长（部主任）

年月日

教材基本情况

教材名称

主编

出版社

出版时间

牛羊生产

朱永毅等

华中科技大学出版社

2015.9

课时分配及取证

学期总周数

课程授课周数

周课时

授课课时（学时）

机动（周）

考试（周）

职业资格取证名称

总课时

其中

讲课

实验

单项实训

综合实训

复习

18

13

4

56

32

22

2

0

0

说明：1、“学期总周数”指校历上正式上课周至学期考试周之间的周数；

2、“课程授课周数”是指“学期总周数”中剔除与本课程教学无关周所得；课程授课周数=学期总周数—机动周—考试周；

3、“授课总课时”是指专业人才培养方案中规定课时。授课总课时=讲课+实验+单项实训+综合实训+复习。

4、如果课程是多学期授课，可将“授课课时（学时）”分成多行，将本学期授课课时加黑以示区别。

期末完成情况

计划课时

完成课时

超出或缺少课时

超出

缺少

弥补

56

教学截止章节内容

牛羊舍规划建设

学情分析

学生已经学习了猪生产、禽生产、动物繁殖等课程，对动物养殖管理技术有一定的了解，但在理论上掌握不够，学生对牛羊生产接触较少，即将面临生产实习，对理论学习学习兴趣不高。

本期主要任务和要求

一、培养的能力

能熟练应用牛羊生产饲养管理技术指导生产的能力。

牛羊日粮配合的能力

能对牛羊生产性能进行评定的能力

二、掌握的知识：

1、牛羊品种

2、牛羊饲料调制与日粮配合

3、牛羊饲养管理技术

4、牛羊生产性能评定

三、要求：

能够完成技能抽测所要求的技能实训项目，掌握牛羊生产饲养管理技术

重点和难点

重点：1、奶牛的饲养管理技术

2、牛羊外貌及其鉴定

难点：1、奶牛场管理计划编制

2、牛羊生产性能评定

提高教学质量措施

1、结合学生特点，强化动手能力培养；

2、基本能力不放过每个学生，具体项目实操能力培养全过关。

课程内容

应讲内容

情境一、牛羊品种的识别

情境二、牛羊繁殖技术

情境三、牛羊饲料的加工调制

情境四、奶牛生产

情境五、肉牛育肥

情境六、羊生产

情境七、牛羊场建设与规划

选修内容

情境八、牛病防治

情境九、羊病防治

应完成实验实训次数及各个实验项目名称

实训一、牛羊的品种识别

实训二、牛的体尺测量与体重估测

实训三、奶牛配种产犊计划编制

实训四、奶牛的线性评定

实训五、牛的年龄鉴定

实训六、乳品检测

实训七、泌乳曲线分析

实训八、牛的去角技术

实训九、牛羊标记技术

实训十、羊的外貌鉴定技术

实训十一、羊屠宰性能的测定

学期授课进度计划表

周

次

课时

授课内容

备注

1/1

1/2

2/1

2/2

3/1

3/2

4/1

4/2

5/1

5/2

6

7

8

9/1

9/2

10/1

10/2

11/1

11/2

12/1

12/2

13/1

13/2

14

15/1

15/2

15/3

16/1

16/2

16/3

17/1

17/2

18

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

绪论

牛种及其品种

羊的品种

牛羊消化生理与饲料调制

牛的常规繁殖技术

羊的常规繁殖技术

实训一、牛羊品种识别

实训二、牛的体尺测量与体重估测

犊牛培育、育成牛、青年牛饲养管理

实训三、奶牛配种产犊计划编制

牛的外貌鉴定

实训四、奶牛的线性评定

成年奶牛饲养管理技术（一）

成年奶牛饲养管理技术（二）

实训五、牛的年龄鉴定

实训六、乳品检测

实训七、泌乳曲线分析

肉牛的饲养管理技术（一）

肉牛的饲养管理技术（二）

实训八、牛的去角技术

羊的饲养管理技术（一）

羊的饲养管理技术（二）

实训九、牛羊标记技术（补课）

实训十、羊的外貌鉴定技术

实训十一、羊屠宰性能的测定

牛羊场建设与环境控制（补课）

牛羊场生产经营管理

复习

毕业教育周

9月2日正式上课

综合技能实训

综合技能实训

综合技能实训

专周实训

说明：1）授课计划一式四份，教务处、院部、教研室和教师本人各一份。

2）本授课计划依据畜牧兽医专业17级畜牧1班教学进程表制订，其它班级参照执行。

3）如按正常教学进程完不成人才培养方案规定的课时而需要补课者，应在进度计划表中标注。