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第1篇
第一章总则
第一条为加强餐饮物品的管理，确保餐饮服务质量和食品安全，提高餐饮物品的使用效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮单位所有餐饮物品的采购、验收、储存、使用、报废等环节。
第三条餐饮物品进出管理应遵循以下原则：
1.安全原则：确保餐饮物品的安全，防止食品污染和安全事故的发生。
2.节约原则：合理使用餐饮物品，避免浪费。
3.规范原则：严格按照国家相关法律法规和行业标准进行管理。
4.责任原则：明确各部门和个人的职责，确保制度的有效执行。
第二章组织机构及职责
第四条成立餐饮物品管理小组，负责餐饮物品进出管理的组织、协调和监督工作。
第五条餐饮物品管
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