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【2025年】食品安全管理人员及食品安全法知识培训考试题库(附含答案).docx

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    【2025年】食品安全管理人员及食品安全法知识培训考试题库(附含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共50分）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.三个月，一年

    B.六个月，二年

    C.一年，三年

    D.二年，五年

    答案：B

    解析：根据《食品安全法》第五十条规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货

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