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2025-11-27 发布于广西
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厨房食品留样标签

留样时间

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备注：

1、每天制作的菜肴、点心均应留样，内容根据当天的幼儿食谱，做好食品留样记录。

2、每天每种菜点的留样量为250克，放在冰箱里留样48小时，留样盒上要注明留样日期，待学生情况正常才能取消。

3、每天的食品分两批：第一批：午餐于第三天上午：10:30左右时清除弃样。

第二批：晚餐于第三天下午：14:30左右时清除弃样。

4、弃样是指将留样留足时间后做弃废处理。弃样人是指担任此项工作的人员。

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