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水产捕捞工岗位工艺操作规程

文件名称：水产捕捞工岗位工艺操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本操作规程适用于水产捕捞工岗位的生产操作，旨在确保捕捞作业的顺利进行，提高捕捞效率，保障作业人员安全，保护渔业资源。通过规范操作流程，减少资源浪费，降低作业风险，实现渔业生产的可持续发展。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：作业人员必须穿戴符合国家标准的安全帽、救生衣、防护手套、防护眼镜等劳动防护用品。确保劳动防护用品完好无损，佩戴整齐。

2.设备检查：捕捞设备在作业前应进行全面检查，包括渔网、拖网、渔轮、发电机、水泵等。检查设备是否完好，是否有故障隐患，确保设备处于良好状态。

3.环境要求：作业前应了解当地海洋环境、潮汐、风力等因素，选择合适的捕捞区域。同时，关注天气变化，确保作业环境安全。在捕捞作业过程中，保持作业区域整洁，避免污染。

4.安全措施：作业前召开安全会议，对作业人员进行安全教育，强调安全操作规程。确保所有作业人员熟悉并掌握应急预案，提高安全意识。

5.船舶准备：检查船舶的稳定性、船舶通讯设备、救生设备等，确保船舶处于良好状态。对船舶的推进系统、锚泊系统、照明系统等进行检查，确保其正常运行。

6.人员配备：根据作业任务，合理配备船员，确保每项工作都有专人负责。船员应具备相应的捕捞技能和应急处理能力。

7.作业计划：制定详细的作业计划，明确作业时间、作业区域、捕捞方式等，确保作业顺利进行。

8.资源保护：了解当地渔业资源保护政策，遵守相关法规，合理利用资源，保护海洋生态环境。

三、操作步骤

1.起航准备：启动渔轮，检查导航设备、通讯设备、救生设备等是否正常。确认船员到位，发放劳动防护用品。根据作业计划，选择合适的捕捞区域。

2.设备投放：根据捕捞方式，将渔网、拖网等设备投放至预定区域。注意投放位置和角度，确保设备能够有效覆盖捕捞区域。

3.捕捞作业：启动拖网或渔网，控制速度和深度，确保设备在水中运行平稳。观察捕捞效果，根据需要调整设备位置和速度。

4.起网操作：当捕捞到一定数量或时间后，停止拖网或渔网。缓慢起网，避免过度拉扯造成渔网损坏。

5.分拣处理：将捕获的鱼虾进行初步分拣，区分大小、种类，去除杂质。注意保护鱼虾，避免损伤。

6.保鲜处理：对捕获的鱼虾进行保鲜处理，如冰块覆盖、冷藏等，确保产品质量。

7.装载运输：将处理好的鱼虾装载至运输车辆，注意装载密度，避免挤压和损伤。

8.作业记录：记录捕捞时间、地点、捕捞量、设备使用情况等，为后续分析和改进提供依据。

9.安全检查：作业过程中，定期检查设备运行状态，确保安全。如发现异常，立即停止作业，排除故障。

10.收工返航：完成捕捞任务后，收起渔网、拖网等设备，检查船体是否有损坏。收工返航，结束当天的作业。

四、设备状态

在水产捕捞操作中，设备状态直接影响到作业的效率和安全性。以下是对设备良好和异常状态的分析：

良好状态：

1.发电机：运行稳定，电压和电流输出正常，噪音在合理范围内。

2.渔轮：船体结构完好，没有漏水或漏油现象，推进系统工作顺畅。

3.渔网、拖网：网目无破损，网线无断裂，结构牢固，能够承受捕捞过程中的拉力。

4.水泵：运转平稳，无异常噪音，能够有效排除舱内积水。

5.通讯设备：信号清晰，能够及时与外界保持联系。

6.救生设备：齐全且处于完好状态，如救生衣、救生圈、绳索等。

异常状态：

1.发电机：出现故障，电压不稳定，电流异常，噪音过大。

2.渔轮：船体出现裂缝或漏水，推进系统出现故障，如发动机过热、轴承磨损等。

3.渔网、拖网：出现破损或断裂，网目变形，影响捕捞效率。

4.水泵：运转不正常，无法有效排除积水，可能导致船体倾斜。

5.通讯设备：信号中断或干扰，无法与外界有效沟通。

6.救生设备：损坏或缺失，无法在紧急情况下保障人员安全。

发现设备异常时，应立即停止作业，进行维修或更换，确保设备在良好状态下继续工作。同时，定期对设备进行维护保养，预防潜在故障的发生。

五、测试与调整

1.测试方法：

a.发电机测试：通过检测电压、电流和噪音来判断发电机的运行状态。

b.渔轮测试：检查船体结构完整性，推进系统是否顺畅，以及船体稳定性。

c.渔网、拖网测试：检查网目是否完好，网线是否有断裂，以及整体结构的牢固性。

d.水泵测试：观察水泵的运转是否平稳，有无异常噪音，以及排水效果。

e.通讯设备测试：确保信号清晰，无干扰，能够稳定传输信息。

f.救生设备测试：检查救生衣、救生圈等是否完好，是否易于使用。

2.调整程序：

a.发电机调整