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2025年餐饮外卖行业服务质量评估及改进方案.docx

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    2025年餐饮外卖行业服务质量评估及改进方案模板

    一、行业背景与现状

    1.菜品质量

    1.1食材问题

    1.2卫生问题

    1.3口味问题

    1.4食品安全

    1.5消费者隐私

    2.配送速度

    2.1配送不及时

    2.2配送延误

    2.3配送人员

    2.4配送路线

    2.5交通拥堵

    3.服务态度

    3.1服务态度不佳

    3.2沟通不畅

    3.3投诉处理

    二、服务质量评估指标体系构建

    2.1菜品质量评估

    2.1.1食材新鲜度

    2.1.2烹饪工艺

    2.1.3口味与描述相符度

    2.1.4食品安全

    2.2配送速度评估

    2.2.1订单处理时间

    2.2.2配送时间

    2.2.3配送延误

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