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研究报告

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2026-2031中国糖果、巧克力行业发展潜力分析及投资方向研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国糖果、巧克力行业起源于上世纪初，随着我国经济的发展和人民生活水平的提升，逐渐成为消费者日常生活中不可或缺的一部分。据国家统计局数据显示，2019年中国糖果、巧克力市场规模达到1100亿元人民币，同比增长5.2%。近年来，随着消费者对健康、品质的追求不断提高，糖果、巧克力行业也呈现出多样化、高端化的趋势。以巧克力为例，高端巧克力产品销售额占比逐年上升，2019年销售额达到200亿元人民币，同比增长10%。

(2)在发展历程中，中国糖果、巧克力行业经历了多次变革。上世纪50年代至70年代，以糖果为主，巧克力市场尚处于起步阶段。80年代，随着改革开放的深入，巧克力市场开始快速发展，国内外品牌纷纷进入中国市场。90年代，随着消费者需求的多样化，糖果、巧克力产品种类不断丰富，市场逐渐走向成熟。进入21世纪，我国糖果、巧克力行业开始迈向国际化，与国际市场的融合程度不断提高。以巧克力市场为例，国际品牌如德芙、好时等在中国市场的占有率逐年上升。

(3)在发展过程中，中国糖果、巧克力行业也涌现出一批具有代表性的企业和品牌。例如，我国巧克力领军品牌德芙，自1992年进入中国市场以来，凭借其高品质和不断创新的精神，迅速占领了市场。此外，我国糖果、巧克力行业还涌现出一些具有地方特色的品牌，如上海梅林、金丝猴等。这些企业在市场竞争中脱颖而出，为中国糖果、巧克力行业的发展做出了积极贡献。随着市场需求的不断变化，这些企业和品牌也在不断调整发展战略，以满足消费者日益增长的需求。

2.中国糖果、巧克力市场现状

(1)目前，中国糖果、巧克力市场呈现出以下特点：市场规模持续扩大，消费升级趋势明显，产品种类日益丰富。据相关数据显示，2019年糖果、巧克力市场规模达到1100亿元人民币，年复合增长率约为5%。其中，巧克力市场增长尤为突出，高端巧克力产品销售额占比逐年上升，消费者对品质和健康的关注度不断提高。

(2)在消费群体方面，中国糖果、巧克力市场以年轻一代为主要消费群体，特别是90后和00后。这一群体对产品创新和个性化需求较高，追求高品质、健康、环保的产品。同时，随着生活节奏的加快，休闲食品消费需求不断增长，糖果、巧克力作为休闲食品的重要品类，市场潜力巨大。

(3)在市场竞争格局方面，中国糖果、巧克力市场呈现出品牌多元化、产品差异化的发展态势。国内外知名品牌如德芙、好时、雀巢等在中国市场占据一定份额，同时，本土品牌也在不断崛起，如上海梅林、金丝猴等。此外，电商渠道的快速发展为糖果、巧克力行业带来了新的增长点，线上销售额占比逐年上升。

3.行业政策及法规分析

(1)中国糖果、巧克力行业在政策及法规方面经历了从无到有的过程，逐步形成了较为完善的行业管理体系。近年来，国家相关部门出台了一系列政策法规，旨在规范市场秩序，保障消费者权益，促进糖果、巧克力行业的健康发展。例如，2015年国家食品药品监督管理总局发布了《食品安全法实施条例》，对食品生产、流通、销售等环节提出了严格的要求。此外，2017年国务院发布的《关于深化“放管服”改革激发市场活力的若干意见》中，明确提出要加强对食品行业的监管，提高食品安全水平。

(2)在行业监管方面，国家食品药品监督管理总局、商务部等相关部门对糖果、巧克力行业实施了严格的准入制度。企业需取得相应的生产许可证、经营许可证等，方可从事相关业务。此外，国家还要求企业加强产品质量管理，严格执行国家标准和行业标准，确保产品安全。例如，巧克力产品需符合GB/T15199-2015《巧克力及其制品》等国家标准。这些政策法规的出台，有效提升了行业整体水平，减少了不合格产品的流入市场。

(3)在税收政策方面，国家对糖果、巧克力行业实施了一系列优惠政策，以鼓励企业发展。例如，对于符合条件的小型微利企业，可以享受减免企业所得税的优惠政策。此外，针对农产品深加工企业，国家还实施了一系列税收优惠政策，以促进产业升级。这些税收政策的实施，有助于降低企业成本，提高企业竞争力。同时，国家还通过财政补贴、科技创新等手段，支持糖果、巧克力行业的技术研发和品牌建设，推动行业持续健康发展。

二、市场分析

1.市场规模及增长趋势

(1)中国糖果、巧克力市场规模在过去几年中持续扩大，已成为全球第二大市场。根据市场研究报告，2019年中国糖果、巧克力市场规模达到1100亿元人民币，较2015年增长了约30%。这一增长趋势得益于消费者对休闲食品需求的增加，以及年轻一代对糖果、巧克力的喜爱。特别是巧克力市场，随着消费者对品质和健康意识的提升，高端巧克力产品销售额逐年上升，成为市场增长的主要动力。

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