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饮食文化CATERINGCULTURE

四时有味，古人也爱吃腊肉

⊙文刘中才

围炉煮茶胜万事，莫如腊肉一碗香。寂寂冬日以追溯到商周时期。成书于两千多年前的《易经·噬

里，当江南的雪也在寒风中簌簌落下，隐居于乡野嗑篇》中就曾有过“于阳而炀于火，曰腊肉”的

晞

陋室围炉品茗确是惬意之事。然而，身处西风漫卷细微描述，这也表明，腊肉最初的

我的文档主要集中的行业是石油化工和安全生产，从事石油化工行业并且取得了中级注册安全工程资格。精通炼油工艺方面的工艺、安全、设备。希望通过平台共享自己的知识和经验。

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