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中级体能训练师考试运动营养学知识复习题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.蛋白质在人体内的主要作用不包括以下哪一项？

A.构成人体组织

B.提供能量

C.维持免疫系统功能

D.直接合成脂肪

2.运动后补充碳水化合物的主要目的是什么？

A.促进肌肉生长

B.提供即时能量

C.增强免疫力

D.减少脂肪储存

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

4.高蛋白饮食对于耐力运动员的恢复效果主要体现在哪个方面？

A.提高肌肉力量

B.加快肌肉修复

C.增强心肺功能

D.提升耐力表现

5.运动期间水分补充不足可能导致以下哪种生理反应？

A.血压升高

B.心率加快

C.体温降低

D.血糖升高

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

7.运动前后补充碳水化合物的主要目的是什么？

A.增加肌肉量

B.提供能量储备

C.减少乳酸堆积

D.提高代谢率

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.三文鱼

D.牛奶

9.运动期间补充电解质的主要目的是什么？

A.提供能量

B.维持体液平衡

C.促进肌肉生长

D.增强免疫力

10.以下哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.糖果

C.燕麦片

D.葡萄

二、多选题（共10题，每题2分）

1.以下哪些营养素属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

2.运动期间补充水分的目的是什么？

A.维持体温

B.促进新陈代谢

C.预防脱水

D.提高肌肉力量

3.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.全麦面包

B.红薯

C.橙子

D.瘦肉

4.运动后补充蛋白质的主要目的是什么？

A.促进肌肉修复

B.提供能量

C.增强免疫力

D.减少脂肪储存

5.以下哪些矿物质对运动表现有重要影响？

A.钠

B.钙

C.铁

D.锌

6.以下哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.豆腐

C.牛奶

D.橙子

7.运动期间补充电解质的主要目的是什么？

A.维持体液平衡

B.促进肌肉收缩

C.预防抽筋

D.提供能量

8.以下哪些食物富含抗氧化物质？

A.蓝莓

B.番茄

C.牛肉

D.香蕉

9.运动前后补充碳水化合物的主要目的是什么？

A.提供能量储备

B.促进肌肉生长

C.加快恢复

D.提高代谢率

10.以下哪些因素会影响运动期间的能量需求？

A.运动强度

B.运动时间

C.运动频率

D.环境温度

三、判断题（共10题，每题1分）

1.高蛋白饮食可以完全替代碳水化合物在运动中的作用。（×）

2.运动期间补充水分的主要目的是为了解渴。（×）

3.所有维生素都属于微量营养素。（×）

4.运动后补充蛋白质的主要目的是为了增加肌肉量。（×）

5.运动期间补充电解质的主要目的是为了提高免疫力。（×）

6.低GI食物可以快速提供能量。（×）

7.运动期间补充水分的目的是为了促进新陈代谢。（√）

8.所有矿物质都属于宏量营养素。（×）

9.运动前后补充碳水化合物的主要目的是为了提供即时能量。（√）

10.运动期间补充电解质的主要目的是为了维持体液平衡。（√）

四、简答题（共5题，每题4分）

1.简述运动期间补充水分的重要性。

-运动期间补充水分可以维持体温、促进新陈代谢、预防脱水、提高运动表现。

2.简述运动后补充蛋白质的主要目的。

-运动后补充蛋白质可以促进肌肉修复、增加肌肉量、增强免疫力。

3.简述运动前后补充碳水化合物的主要目的。

-运动前后补充碳水化合物可以提供能量储备、促进恢复、提高运动表现。

4.简述运动期间补充电解质的主要目的。

-运动期间补充电解质可以维持体液平衡、促进肌肉收缩、预防抽筋。

5.简述运动期间补充抗氧化物质的主要目的。

-运动期间补充抗氧化物质可以减少自由基损伤、增强免疫力、促进恢复。

五、论述题（共2题，每题5分）

1.论述运动期间营养补充的重要性及其对运动表现的影响。

-运动期间营养补充的重要性体现在：提供能量、促进恢复、维持生理功能。营养补充对运动表现的影响包括：提高运动强度、延长运动时间、增强免疫力。

2.论述运动前后营养补充的策略及其对恢复效果的影响。

-运动前营养补充策略：补充碳水化合物提供能量、补充水分预防脱水。运动后营养补充策略：补充蛋白质促进肌肉修复、补充碳水化合物补充能量储备。营养补充对恢复效果的影响包括：加快肌肉修复、减少疲劳、提高运动表现。

答案及解析

单选题