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大班健康《我是小小营养师》教案及PPT大纲演讲人：日期:

目录02活动准备01活动目标03活动流程设计04教学重点与难点05评价与反思06配套资源清单

01PART活动目标

了解六大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的作用及来源。掌握合理膳食的原则食物多样化，荤素搭配，粗细搭配，适量摄入。知识目标：了解合理饮食结构

能力目标：设计营养餐并评价搭配能够根据所学知识，设计一日三餐的营养食谱，满足不同人群的需求。01.能够对已有的食谱进行评价，发现其中的不足并进行调整。02.能够在实践中不断尝试和改进，提高自己的营养搭配能力。03.

情感目标：培养科学进餐习惯培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，注重饮食卫生。1意识到科学进餐对身体健康的重要性，增强健康意识。2鼓励幼儿将所学知识应用到实际生活中，成为健康的小使者。3

02PART活动准备

食物卡片包括各种蔬菜、水果、肉类、豆类等食物卡片，用于让孩子认识不同食物的营养价值。营养金字塔图展示各类食物在膳食中的合理搭配比例，引导孩子了解均衡饮食的重要性。教具准备

PPT动画通过动画形式展示健康饮食的知识，吸引孩子的注意力，增强学习效果。膳食指南视频播放专业的膳食指南视频，让孩子更直观地了解合理膳食的构成和注意事项。多媒体资源

在教室中布置一个模拟餐厅，让孩子在环境中体验营养师的角色，激发他们对健康饮食的兴趣。模拟营养餐厅区域用食物图案或健康饮食标语装饰墙面，营造浓厚的营养氛围。墙面装饰环境布置

03PART活动流程设计

导入环节：趣味谜语/食物分类游戏食物分类游戏让孩子们将各种食物按照颜色、形状、营养成分等特征进行分类，帮助他们更好地认识食物。谜语猜一猜通过猜谜语的方式，让孩子们了解食物的特点和营养价值，激发他们对食物的兴趣和好奇心。

核心活动讲解膳食宝塔通过讲解膳食宝塔，让孩子们了解合理膳食的原则和重要性，引导他们建立健康的饮食习惯。搭配营养餐营养知识竞答让孩子们根据膳食宝塔的原则，自己动手搭配营养餐，培养他们的实践能力和健康意识。通过竞答的方式，让孩子们巩固所学的营养知识，提高他们的学习兴趣和参与度。123

设计调查表让孩子们设计家庭膳食调查表，记录家中一周内的饮食情况，帮助他们了解家庭饮食习惯。分享调查结果让孩子们将自己的调查结果带到课堂上进行分享，促进彼此之间的交流和学习。延伸活动：家庭膳食调查表

04PART教学重点与难点

膳食宝塔教授孩子们如何搭配食物，包括主食与辅食、荤菜与素菜的搭配原则，以及不同食物之间的互补作用。食物搭配技巧膳食平衡评估通过简单的评估工具或游戏，让孩子们自我检查日常饮食是否均衡，发现不足并进行调整。介绍膳食宝塔，让孩子们了解食物多样性的重要性，包括五大类食物的比例和搭配。重点：食物搭配的多样性原则

难点：理解不同食物的营养功能各类食物的营养特点详细讲解谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物的营养成分和特点，让孩子们了解不同食物对身体的益处。030201营养素的作用介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用，以及它们在身体内的代谢过程。针对性营养补充根据孩子们的身体需求和饮食状况，提供针对性的营养补充建议，如缺铁性贫血的孩子应增加富含铁的食物摄入。

通过展示各类食物的实物或图片，让孩子们直观地看到不同食物的形态、颜色、质地等，增强对食物的感性认识。实物观察设计一些简单的互动实验，如食物营养成分检测、食物搭配游戏等，让孩子们在动手实践中加深对食物营养的理解。互动实验突破方法：实物观察+互动实验

05PART评价与反思

自评幼儿能否独立完成食谱设计，是否包含五大类食物，配色是否合理，是否按照健康饮食原则搭配。互评幼儿是否积极参与评价他人作品，是否能发现他人作品的优点与不足，是否能给出合理的改进建议。幼儿作品评价表（自评+互评）

教学亮点激发幼儿对健康饮食的兴趣通过营养师角色扮演、食物分类游戏等活动，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习健康饮食知识。培养幼儿自主设计能力强调团队合作与分享鼓励幼儿独立完成食谱设计，培养幼儿的自主意识和创造力。通过小组协作完成任务，让幼儿学会相互合作、分享成果，培养团队精神和沟通能力。123

改进方向：差异化教学策略对于对健康饮食特别感兴趣的幼儿，可以提供更多相关知识和实践机会；对于对食物搭配不感兴趣的幼儿，可以通过游戏等方式激发他们的兴趣。根据幼儿的不同兴趣和能力进行个性化指导除了课堂讲解和示范，还可以利用视频、图书、游戏等多种资源，让幼儿在多种形式的活动中学习和巩固健康饮食知识。提供多样化的学习资源和活动及时关注每个幼儿在活动中的表现和反馈，了解他们的学习特点和需求，以便更好地调整教学策略和内容。关注幼儿的个体差异和反馈

06PART配套资源清单

包含课程目标、教学步骤、互动环节、知识点总结等，全面指导教学流