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2025年饲料化验考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.测定饲料中粗蛋白时，消化终点颜色应为

A.淡黄??B.深蓝??C.无色??D.淡绿

答案：B

2.凯氏定氮法蒸馏时，冷凝管出口应浸入硼酸吸收液面下约

A.1mm??B.5mm??C.10mm??D.20mm

答案：B

3.下列哪种油脂酸价测定溶剂体系需现配现用

A.乙醚-乙醇1:1??B.异丙醇-水1:1??C.苯-石油醚2:1??D.乙醇-乙醚2:1

答案：D

4.原子吸收法测饲料中Cu，基体改进剂常选

A.LaCl???B.Pd-Mg??C.NH?H?PO???D.K?Cr?O?

答案：B

5.高效液相色谱测黄曲霉毒素B?，激发波长设置为

A.254nm??B.280nm??C.360nm??D.425nm

答案：C

6.测定粗纤维时，酸处理后用热水洗至中性，判断终点pH为

A.6.5±0.1??B.7.0±0.1??C.7.5±0.1??D.8.0±0.1

答案：B

7.近红外模型更新时，验证集样品数应不少于

A.20??B.30??C.50??D.100

答案：C

8.饲料中总磷测定钼黄法，显色稳定时间上限为

A.10min??B.30min??C.60min??D.120min

答案：C

9.测定氯化物时，硝酸银标准液滴定速度应控制在

A.1～2mL/min??B.3～4mL/min??C.5～6mL/min??D.7～8mL/min

答案：A

10.油脂过氧化值结果单位习惯表示为

A.mg/kg??B.mmol/kg??C.g/100g??D.meq/kg

答案：D

11.原子荧光测汞，载气流量突然下降会导致

A.灵敏度升高??B.记忆效应增强??C.背景降低??D.峰形拖尾

答案：B

12.饲料中钙含量≥5%时，EDTA法滴定应选用

A.0.01mol/L??B.0.02mol/L??C.0.05mol/L??D.0.10mol/L

答案：C

13.微生物法测赖氨酸，所用菌种为

A.枯草芽孢杆菌??B.乳酸链球菌??C.肠膜状明串珠菌??D.大肠杆菌

答案：C

14.测定可溶性非淀粉多糖，乙醇沉淀浓度需达到

A.50%??B.60%??C.75%??D.80%

答案：D

15.酶解法测淀粉，耐高温α-淀粉酶作用温度为

A.30℃??B.50℃??C.70℃??D.95℃

答案：D

16.饲料中Cr?O?外源指示剂回收率合格范围

A.85%～95%??B.90%～100%??C.95%～105%??D.100%～110%

答案：C

17.气相色谱测脂肪酸，甲酯化试剂常用

A.三氟化硼-甲醇??B.氢氧化钠-甲醇??C.硫酸-甲醇??D.盐酸-甲醇

答案：A

18.测定维生素E，正相HPLC流动相常用

A.甲醇-水??B.乙腈-水??C.正己烷-异丙醇??D.磷酸缓冲液

答案：C

19.饲料中沙门氏菌检验，预增菌培养基为

A.BPW??B.TTB??C.SC??D.XLD

答案：A

20.测定重金属Pb，石墨炉升温程序第一阶段为

A.干燥??B.灰化??C.原子化??D.清洗

答案：A

21.粗纤维滤埚灼烧后恒重差值应≤

A.0.1mg??B.0.5mg??C.1mg??D.2mg

答案：B

22.近红外扫描样品，环境温度波动需控制在

A.±1℃??B.±2℃??C.±3℃??D.±5℃

答案：B

23.测定氯化钠，铬酸钾指示剂浓度为

A.5%??B.10%??C.15%??D.20%

答案：A

24.原子吸收测Zn，火焰类型选

A.空气-乙炔??B.氧化亚氮-乙炔??C.空气-氢气??D.氧气-氢气

答案：A

25.饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)免疫亲和柱净化，淋洗液为

A.水??B.甲醇-水??C.乙腈-水??D.丙酮-水

答案：B

26.测定粗脂肪，抽提筒预烘干温度

A.80℃??B.100℃??C.103℃??D.130℃

答案：C

27.高效液相色谱测烟酸，检测器为

A.UV2