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饲料厂工人考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.饲料生产中，常用的粉碎设备是（）

A.混合机B.制粒机C.锤片式粉碎机D.冷却器

答案：C

2.饲料原料在储存时，最适宜的相对湿度一般是（）

A.30%-40%B.50%-65%C.70%-80%D.85%以上

答案：B

3.饲料中添加的维生素A主要作用是（）

A.促进钙吸收B.提高免疫力C.维持视力D.促进生长

答案：C

4.制粒过程中，蒸汽的作用是（）

A.杀菌B.使物料软化C.干燥物料D.增加颗粒硬度

答案：B

5.饲料厂中，用于输送粉状物料的设备通常是（）

A.刮板输送机B.皮带输送机C.斗式提升机D.螺旋输送机

答案：D

6.以下哪种原料属于蛋白质饲料（）

A.玉米B.麸皮C.豆粕D.石粉

答案：C

7.饲料生产过程中，混合均匀度的变异系数要求不超过（）

A.5%B.10%C.15%D.20%

答案：B

8.饲料成品包装时，一般采用的包装形式是（）

A.真空包装B.普通袋装C.罐装D.盒装

答案：B

9.预防饲料霉变的关键措施是（）

A.降低温度B.控制水分C.通风D.密封保存

答案：B

10.饲料厂的生产车间一般要求保持（）

A.正压B.负压C.常压D.无所谓

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.饲料厂常用的清洁设备有（）

A.扫帚B.吸尘器C.高压水枪D.拖把

答案：ABCD

2.以下属于能量饲料的有（）

A.小麦B.高粱C.大麦D.米糠

答案：ABCD

3.饲料生产过程中可能产生的污染物有（）

A.粉尘B.噪音C.废水D.废渣

答案：ABCD

4.制粒机的主要组成部分包括（）

A.调质器B.压模C.切刀D.冷却器

答案：ABC

5.饲料质量检测的项目通常有（）

A.水分含量B.粗蛋白含量C.酸碱度D.粒度

答案：ABCD

6.饲料厂安全操作规范包括（）

A.设备操作前检查B.穿戴好防护用品C.严禁烟火D.定期维护设备

答案：ABCD

7.饲料原料验收的内容包括（）

A.感官检验B.杂质含量C.水分含量D.营养成分检测

答案：ABCD

8.饲料混合的影响因素有（）

A.混合时间B.物料特性C.混合机类型D.装料程度

答案：ABCD

9.饲料厂的电气设备应注意（）

A.接地良好B.定期检查C.避免过载D.防止受潮

答案：ABCD

10.饲料生产工艺中，粉碎的目的有（）

A.增加物料表面积B.提高消化率C.便于后续加工D.改善饲料外观

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.饲料厂中，设备的维护保养只需要在出现故障时进行。（×）

2.所有的饲料原料都可以直接混合使用。（×）

3.制粒后的饲料不需要冷却就可以直接包装。（×）

4.饲料中的矿物质含量越高越好。（×）

5.饲料厂的通风系统主要是为了排出异味。（×）

6.混合机在运行过程中可以随时打开进料口加料。（×）

7.饲料原料的储存时间越长，品质越好。（×）

8.操作饲料生产设备时，不需要按照操作规程进行。（×）

9.饲料厂的消防设施只要定期检查就行，不需要培训使用。（×）

10.饲料成品的标签信息只需要标明饲料名称。（×）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述饲料厂防止交叉污染的措施。

答案：不同原料、成品分区存放；设备定期清理；生产不同产品时彻底清洁生产线；人员更换工作服、鞋等，防止物料残留交叉。

2.饲料粉碎粒度对动物有什么影响？

答案：合适粒度利于动物消化吸收，提高饲料利用率；粒度过大，消化困难，影响生长；粒度过小，可能影响适口性，还会增加粉尘，易造成呼吸道问题。

3.简述饲料混合均匀度的检测方法。

答案：常用甲基紫法，将甲基紫与物料充分混合，然后从混合机不同部位取样，通过比色法测定甲基紫含量，计算变异系数来判断混合均匀度。

4.饲料厂如何做好虫害防治工作？

答案：保持车间清洁卫生，及时清理残留物料；封堵门窗缝隙，防止害虫进入；定期对仓库、车间进行药物喷洒；安装防虫设备，如诱虫灯等。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论饲料厂在环保方面面临的主要问