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福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范试行.ppt

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    福建省加工食品生产企业

    质量安全管理通用规范（试行）;第一部分概述;第一节编制背景;第二节编制目的;第三节编制依据;第二十六条建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格产品管理等食品安全管理制度；

    第二十七条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准：

    (一)原料采购、原料验收、投料等原料控制；

    (二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

    (三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

    (四)运输、交付控制。

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