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发酵工艺学第三章--菌种来源.ppt

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    第三章菌种的筛选;获取有价值的微生物;第一节菌种的分离简介;二、分离思路;筛选所需菌株时必须考虑的重要指标：

    1、菌的营养特征；

    2、菌的生长温度；

    3、菌对所采用的设备和生产过程的适应性；

    4、菌的生产性状稳定性；

    5、菌的产物得率和产物在培养液中的浓度；

    6、容易从培养液中回收产物。;生产菌种应尽量天然分离，购买菌种性状较弱，但可作为模型改良和发展分析技术，再用于评定天然分离菌株。

    一、施加选择压力的分离方法

    1、富集液体培养：要领是给混合菌群提供一些有利于所需菌株生长或不利于其它菌生长的条件；

    2、固体培养基的使用：用于分离某些酶产生菌[酶作用基质平板上的标志]。;二、随

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