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咖啡师资格《2025年》模拟题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题
1.以下哪种咖啡豆通常被认为风味更为复杂、酸度较高、咖啡因含量相对较低？
A.罗布斯塔
B.阿拉比卡
C.考文垂
D.利比里卡
2.将咖啡豆烘焙到表面出现油脂（油脂层），豆色呈深褐色，通常具有焦糖化风味，这种烘焙程度被称为？
A.蓝山
B.罗布斯塔
C.中度烘焙
D.深度烘焙
3.在手冲咖啡制作中，通常用来控制水流通过咖啡粉的方式是？
A.压粉器
B.翻
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