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活体水产品购销员现场作业操作规程

文件名称：活体水产品购销员现场作业操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于活体水产品购销员在日常工作中进行现场作业时的安全操作。规程旨在确保作业人员的人身安全，防止意外事故的发生，保障水产品的质量，维护良好的购销环境。作业人员应严格遵守本规程，加强安全意识，掌握必要的安全知识和操作技能。

二、操作前的准备

1.个人防护：作业人员应穿戴符合规定的防护用品，包括但不限于防滑鞋、防水手套、防护眼镜、耳塞、口罩等，以防止在工作中受到伤害。

2.设备检查：在开始作业前，应对所使用的设备进行彻底检查，确保其处于良好工作状态。具体包括：

-检查捕捞、运输工具是否牢固可靠，有无损坏或异常；

-确认制冷设备是否正常工作，制冷效果是否达到要求；

-检查称重设备是否准确，电子秤是否校准完毕；

-检查照明设施是否完好，确保作业环境充足照明。

3.环境检查：对作业现场进行以下检查：

-检查地面是否平整，有无障碍物，确保行走安全；

-检查现场是否有积水、油污等，避免滑倒；

-检查电气线路是否老化，有无裸露电线，确保用电安全；

-检查通风情况，确保空气流通，避免缺氧或有害气体积聚。

4.人员培训：作业人员应接受专业培训，了解水产品购销操作流程、安全注意事项及应急处置措施。培训内容包括：

-水产品特性及保鲜方法；

-作业设备的使用和维护；

-安全操作规程及应急处置；

-环境保护意识及法律法规。

5.检查清单：操作前应填写检查清单，详细记录设备、环境及人员状况，确保各项准备工作到位。

6.通讯设备：确保作业现场通讯设备畅通，以便在紧急情况下及时联系相关部门。

7.紧急预案：熟悉并掌握应急预案，了解紧急疏散路线和应急物资存放位置。

8.作业指导书：根据具体作业内容，制定相应的作业指导书，明确作业步骤、注意事项及安全要求。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.首先进行个人防护，穿戴好规定的防护用品。

b.检查并确认作业现场安全，包括设备状态、环境状况等。

c.启动制冷设备，确保水产品在运输和储存过程中的温度控制。

d.进行水产品的捕捞或收集，遵循捕捞规定，避免对水生环境造成损害。

e.将捕捞的水产品搬运至运输工具，注意轻拿轻放，避免损伤。

f.对水产品进行称重，确保称重设备的准确性。

g.根据购销需求，对水产品进行分拣、打包。

h.将打包好的水产品放置于预定的运输车辆或储存区域。

i.记录作业过程中的关键信息，如时间、数量、质量等。

j.作业完成后，进行现场清理，确保无废弃物残留。

2.作业方式：

a.捕捞作业：使用合适的捕捞工具，遵循捕捞规定，避免过度捕捞。

b.运输作业：使用符合规定的运输车辆，确保水产品在运输过程中的温度和湿度控制。

c.称重作业：严格按照操作规程进行称重，确保数据的准确性。

d.分拣作业：根据水产品的种类、质量进行分拣，确保分类清晰。

e.打包作业：使用适宜的包装材料，确保水产品在运输过程中的安全。

3.异常处置：

a.设备故障：立即停止使用故障设备，报告相关部门，等待维修或更换。

b.温度异常：发现制冷设备温度异常，立即检查原因，采取相应措施恢复温度。

c.水产品损伤：发现水产品有损伤，立即隔离处理，避免感染其他水产品。

d.环境污染：发现作业现场有污染，立即采取措施清理，并向相关部门报告。

e.人员伤害：发现人员受伤，立即进行紧急处理，并立即拨打急救电话。

4.作业记录：操作过程中，应详细记录作业情况，包括设备使用情况、异常情况及处理措施等，以便于后续追溯和改进。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.制冷设备：制冷系统运行平稳，制冷温度达到设定值，压缩机无异常噪音，冷却水循环正常。

b.运输工具：车辆或船只行驶平稳，无异常震动，制动系统正常，轮胎气压适宜。

c.称重设备：电子秤显示准确，无偏差，称重过程稳定，显示屏清晰可见。

d.照明设备：照明设施亮度和稳定性良好，无闪烁，覆盖范围满足作业需求。

e.通讯设备：信号稳定，无中断，能够及时接收和发送信息。

2.异常现象识别：

a.制冷设备：制冷效果下降，压缩机噪音异常，冷却水循环不畅，温度波动过大。

b.运输工具：车辆或船只出现异常震动，制动系统响应迟缓，轮胎出现磨损或漏气。

c.称重设备：称重数据不稳定，出现偏差，显示屏出现故障或无显示。

d.照明设备：出现闪烁、熄灭或亮度不均现象。

e.通讯设备：信号不稳定，出现中断，无法正常接收或发送信息。

3.状态监